Свекольник домашний

Ингредиенты:

300 г свеклы,

1 луковица,

2 картофелины,

1 морковь,

2 зубчика чеснока,

1/2 лимона,

2 лавровых листа,

растительное масло,

соль.

Приготовление:

• Почистить свеклу и поставить варить в кастрюле с холодной водой.
• Как свекла сварится, достаньте и охладите ее. В свекольный отвар добавьте нарезанный кубиками картофель.
• Обжарьте мелко нашинкованный лук и чеснок, добавьте соломкой нарезанную морковь, обжаривайте 3 минуты, добавьте в кастрюлю.
• Нарежьте свеклу соломкой, добавьте в кастрюлю. Варите на медленном огне еще 5-7 минут.
• Посолите, добавьте лавровый лист, сок лимона. Закройте крышкой и дайте настояться. Подавайте с мелко нашинкованной зеленью и не забудьте о сметане.

Приятного аппетита!