В России нет фрукта, популярнее яблок. Их можно найти в любом магазине или на дачном участке. Они дёшевы, полезны и вкусны. Диетологи и врачи считают, что яблоки полезны абсолютно всем — как здоровым людям, так и тем, кто страдает различными заболеваниями.
Однако, самая загадочная часть яблока — косточки…
Но самое главное — в косточках присутствует йод, потребность организма в котором весьма велика.
Яблочные косточки содержат
1. Важный источник калия;
2. 5-6 яблочных зернышек полностью удовлетворят наш организм в суточной дозе йода, благотворно влияют на работу сердца и мозга;
3. В них содержится до 33% невысыхающего жирного масла, белковые вещества, сахароза.
4. А ещё в них обнаружен витамин В17 (летрил), обладающий противораковым свойством и снижающий утомляемость организма;
5. Синильная кислота; амигдалин (это вещество, которое можно найти в косточках вишни, абрикоса, сливы и в меньшей степени — яблок) — при его гидролизе высвобождается цианид.
Стоит ли есть яблочные косточки?
Казалось бы, вопрос странный. Но дело в том, что в последнее время все большую популярность приобретает теория, по которой для профилактики раковых заболеваний яблоки нужно есть вместе с косточками.
Учёные считают, что в семенах яблока содержатся биологически активные вещества, витамины и ферменты, мощные антиоксиданты, защищающие нас от инфарктов, инсультов и многих видов рака.
Также считается, что 5 — 6 яблочных семечек полностью покрывают суточную потребность в йоде.
Противников у этой теории пока нет, но врачи предупреждают и об опасности, которая может скрываться в этих коричневых семечках.
В яблочных семечках содержится и крайне опасное вещество — гликозид амигдалина! В желудке он расщепляется с выделением синильной кислоты, сильнейшего яда.
Особенно опасна она детям. Ослабить действие яда можно прожариванием и добавлением сахара. Есть мнение, что опасность косточек сильно преувелич
