Новый Год каждый из нас хочет сделать веселым и запоминающимся, и непременно за вкусным и красивым столом. Однако традиционные праздничные блюда, в избытке приготовленные к новогодней ночи, предательски откладываются на наших боках. Тем более, что многочисленные салаты приходится потом еще пару дней доедать.

Новый Год – не повод для обжорства Но для тех, кто сидит на диете, даже Новый Год – не повод объедаться вредными калорийными блюдами. Почему бы не приготовить что-то необычное? Изысканное, красиво оформленное, а главное – легкое и полезное. Но даже и привычные салаты и мясо вполне можно сделать диетическими, достаточно соблюдать несколько правил новогоднего стола.

Правило №1.

Меньше жира Если блюда не жарить, а запекать в духовке или аэрогриле, вам удастся значительно снизить общую жирность пищи. К тому же запеченные продукты сохраняют полезные вещества и вообще более сочные и вкусные. Только не нужно обмазывать мясо или рыбу майонезом и сметаной. Сделайте правильный маринад: немного оливкового маслица с любимыми ароматными пряностями.

Правило №2.

Правильный гарнир Картофель фри, конечно, очень вкусный гарнир, однако, к мясу и рыбе тем, кто заботится о своей фигуре, рекомендуют подавать овощи и рис. Самый низкокалорийный вариант – бурый или коричневый рис, запеченные брокколи, цветная капуста.

Правило №3.

Растительная жизнь Наступающий год (Козы или Овцы) подсказывает нам начать «травоядное» питание. Это как нельзя лучше согласуется с диетическими принципами. Свежие овощи и фрукты должны быть основой здорового рациона не только в будни, но и праздники. На забудьте, что блюда к новогоднему столу желательно празднично украсить.

Правило №4.

Сырно-колбасная тарелка Вместо того чтобы делать бутерброды с маслом и красной икрой, разложите все, что вы приготовили для сэндвичей и канапе по тарелкам. Нарезка из сыра, колбаски, рыбы разнообразит стол, но при этом есть вероятность, что все это будет съедено в чистом виде, без масла и калорийного батона –, а это уже вклад в диетическую копилку. Ну, а кто захочет, может соорудить себе бутерброд, хоть трехэтажный.

Правило №5.

Напитки sugarfree

Чем меньше сахара будет в напитках, тем полезней. Начните с лимонадов, колы и пакетированных соков. Ничего хорошего в них нет, один сплошной сахар и консерванты. Замените перечисленную гадость водой – обычной или газированной, с добавлением лимонного сока.

Вино выбирайте сухое, шампанское – брют. Кисло? Но зато не вредно и благородно.

Покупая вино, не забудьте про его сочетание с основными блюдами вашего стола.

Пример диетического меню на новогодний стол Вот вам примерное меню, которое не стыдно подать на праздничный стол, конечно, предварительно украсив, и не навредит вашей талии.

2 салата: Салат из тыквы с грибами, Салат из креветок с грейпфрутом

Закуски: морепродукты с пюре из авокадо, криспы с семгой Основное блюдо: запеченная рыба с овощами

Десерты: зимний фруктовый салат, апельсиновое желе с хурмой Вот и все. Оригинально, вкусно, красиво, а главное – без вреда для фигуры.