Витамин (коэнзим) Q – это витаминоподобное жирорастворимое вещество в биохимическом плане представляет собой кофермент. Связываясь с определенными белками нашего организма, он формирует биологически активное соединение, называемое ферментом.

В качестве активного центра такого фермента, убихинон играет роль катализатора в таких жизненно важных процессах, как реакции окислительного фосфорилирования, протекающие в митохондриях клеток.

Они являются основной составляющей клеточного дыхания, при котором расщепление органических веществ (преимущественно глюкозы), приводит к высвобождению и накапливанию энергии в макроэргических связях молекул АТФ. Чем выше интенсивность энергетического обмена клеток, тем выше концентрация убихинона в них. Наибольшее содержание кофермента Q обнаруживается в тканях головного мозга, печени, миокарда сердца, почках.

О коферменте Q впервые стало известно в 1955 году, как о веществе, входящем в состав каждой живой клетки, из-за чего он и получил свое название, в переводе означающее «вездесущий». Помимо названия Убихинон, применяются и другие обозначения этого биоактивного соединения: витамин Q, кофермент Q, коэнзим Q10. Ввиду особой важности и перспективности изучения убихинона в 1997 году создана Международная Ассоциация в Университете Асконы (Италия) по изучению его свойств и влиянию на здоровье человека.

Витамин Q является группой кофермента Q и называется убихиноном. Фредрик Л. Крейн и его коллеги обнаружили его в 1957году, а в следующем году была определена их структура. Это вещество синтезируются в организме животных, растений и микроорганизмов. В нормальных условиях, человеческий организм не синтезирует убихинон в достаточном количестве. Также всё чаще учёные не относят это вещество к числу витаминов.

Действие витамина Q

Источником для строительства коэнзима Q является мевалоновая кислоты и продукты метаболизма фенилаланина и тирозина.

Благодаря сходству липидной гидрофобной структуры, убихинон в основном сосредоточен во внутренней мембране митохондрий, микросом, ядра, аппарата Гольджи, наряду с витамином K₂. В митохондриях, коферменты Q, играют очень важную роль в дыхательной цепи.

В различных живых организмах существуют коферменты Q (1 до 10). У млекопитающих (за исключением мышей и крыс), присутствует коэнзим Q₁₀.

Коэнзим Q₁₀ участвует в дыхании, обеспечивая поглощение кислорода, электронного транспорта и окислительного фосфорилирования в митохондриях. Кофермент Q является необходимым для фотосинтеза растений и стабилизации мембран. Аналогично токоферолу, коэнзим Q₁₀ предотвращает перекисное окисление ненасыщенных липидов.

По функциональной характеристике витамин Q похож на витамины E и K. По своему действию, коэнзим Q является мощным антиоксидантом, особенно в защите клеток от вредного воздействия свободных радикалов.

Новейшие исследования показали, что кофермент Q₁₀ обладает антигистаминным действием, вероятно, блокируя гистаминовые рецепторы при лечении различных аллергических состояниях: сенной лихорадки и аллергической астмой.

Полезные свойства коэнзима Q — убихинона

Наибольший интерес, в настоящее время, представляет экспериментально доказанная эффективность убихинона в лечении хронической сердечной недостаточности (ХСН). В ряде исследований выявлено заметное снижение содержания коэнзима Q в миокарде сердца с возрастом и корреляция между его концентрацией в сердечной мышце и выраженностью сердечной недостаточности. Чем меньше его в клетках сердца, тем неблагоприятнее течение хронической сердечной недостаточности. Эта зависимость оказалась настолько статистически достоверной, что в некоторых странах стали применять убихинон вместо натрий-уретического пептида, также являющегося прогностическим показателем прогрессирования ХСН (по данным рандомизироанного исследования Q-SYMBIO).

Применение лекарственных форм витамина Q увеличивает сократительную способность миокарда, увеличивает фракцию выброса, способствует уменьшению застойных явлений, снижает риск сердечных аритмий. Кроме того, обнаружено еще одно ценное свойство убихинона – его антиоксидантная активность. При дефиците этого кофермента, в митохондриях происходит повышенная продукция свободных радикалов, а именно активных форм кислорода, обладающих повреждающим действием на клетки.

Стабилизируя клетки эндотелия сосудов, убихинон способствует нормальной выработке оксида азота, обладающего функцией вазодилатации – расширения сосудов, путем расслабления гладкомышечных волокон их стенки. Австралийскими исследователями научно доказано и рекомендовано при ХСН I и II ФК потребление удвоенной суточной нормы витамина Q, а при III и IV ФК – утроенной.

На конференции в Брюсселе доложено о следующих свойствах убихинона:

• препятствует повреждениям кожи, стабилизирует ее структуру, препятствует старению, предохраняет от ультрафиолетовых лучей Солнца;
• нормализует мужскую репродуктивную функцию, увеличивая подвижность сперматозоидов;
• защищает периферические нервные волокна при сахарном диабете, препятствуя развитию полинейропатий, улучшая трофику тканей;
• тормозит прогрессирование болезней Альцгеймера и Паркинсона;
• снижает темпы развития атеросклероза, помогает стабилизировать артериальное давление при гипертонической болезни;
• уменьшает мышечные боли и атрофию мышц у пациентов, длительно получающих статины – препараты для снижения уровня холестерина в организме;
• стабилизирует электрическую активность сердца, обладая слабо выраженным антиаритмическим эффектом;
• является единственным антиоксидантом, который не только сам регенерируется организмом, но и восстанавливает антиоксидантную активность витамина Е;
• может назначаться при повышенной физической и интеллектуальной деятельности.

Выпускается в виде напитков, кремов, БАДов. Лекарственные формы водорастворимы. В последнее время разработаны препараты на основе восстановленной формы – убихинол, обладающей большей биодоступностью.

Потребность в витамине Q

Суточная потребность в коэнзиме Q составляет 90-100 мг сутки, в пожилом возрасте 200 мг сутки. Потребности в убихиноне повышаются при наличии вышеуказанных заболеваний. Повышению биодоступности убихинона при приеме внутрь способствуют жиры, поскольку он относится к жирорастворимым соединениям. Именно поэтому убихинон часто заключают в капсулы, содержащие масло.

Содержание витамина Q в продуктах

Природными источниками, содержащими витамин Q являются: красное пальмовое масло; жаренные говядина, курятина, арахис, кунжут, фисташки, сельдь маринованная. Несколько меньше коэнзима Q содержится в соевом масле, форели, вареной цветной капусте и брокколи, апельсинах, клубнике, яйцах.

Дефицит витамина Q отмечается в пожилом возрасте (у людей старше 60 лет выработка убихинона в 2 раза меньше), при дегенеративных заболеваниях нервной системы, гипотиреозе, бронхиальной астме, гепатитах.

Физико-химические свойства вещества