Архив метки: вино

100-балльная система Роберта Паркера

Роберт Паркер — один из самых влиятельных винных критиков. Его обонятельные способности застрахованы на 1 000 000 $. Являет автором многих книг о вине, за что был удостоен звания кавалера Ордена Легиона Чести.

Роберт Паркер составил наиболее популярную шкалу оценки вина.
Появление определенного вина в Справочнике Паркера сразу влияет на его цену.

«Самый значимый критик», — The New York Times

«Паркер — самый влиятельный критик, это человек, чьи книги и рейтинги имеют невероятно огромное влияние практически в любой стране, где вино производится, продается или покупается», — David Shaw, Los Angeles Times

«Человек с совершенной носоглоткой… Для бесчисленных любителей вина дегустационные заметки Роберта Паркера безупречны», — Time

Структура 100-бальной системы такова:

Читать →

Что делать с винными пробками

А что вы делаете с винными пробками? Выбрасываете, сохраняете в вазе или просто складируете красивые в шкафчике? Тогда заимствуйте идеи:

Читать →

Результаты конкурса "Вино. Еда. Любовь"

Ну что ж. Конкурс подошел к концу. Абсолютно правильных ответов на тесты пришло от 54 человек, меньше с одной ошибкой и всего 2 респондента не ответили ни на один вопрос. С отрывом в 20 секунд от остальных участвующих лидирует Serge Soroka!


Его результат составил 1 минуту и 23 секунды, на то чтоб ответить правильно на все вопросы. Он и получает приз — бутылку вкусного вина Malbec The Original, Rigal 2008.

Я поздравляю Serge Soroka, я с вами свяжусь в ближайшее время по электронной почте.

Также хочу отметить, что 80% респондентов понадобилось 7-12 минут, чтоб ответить верно на вопросы. Самый длинный результат — 30 мин 11 сек.

Спасибо всем, кто участвовал в конкурсе, отвечал правильно или не очень на вопросы, быстро или медленно, зная ответы или читая состав Гуакамоле в википедии:) Еще раз спасибо и ждите скоро новых разнообразных конкурсов!

А теперь правильные ответы:

Читать →

Конкурс "Вино. Еда. Любовь"

Наконец-то пришло время нашего первого конкурса! Spoon! при поддержке сомелье Алексея Дмитриева проходит конкурс «Вино. Еда. Любовь» среди читателей.

Условия конкурса

С 14 по 20 июня 2010 года в специальной форме будут представлены 8 тематических вопросов разной сложности о вине и еде, в виде тестов. Для любителей гастрономии и вина это отличный способ проверить свои знания, а также узнать что-то новое.

Победителем станет участник, который ответит правильно на все вопросы и потратит на задание меньше всего времени. Статистика будет доступна и оглашена 22 июня. В качестве приза победитель получит бутылку вина Malbec The Original, Rigal 2008, которую я смогу отдать в Киеве.



Ниже вы можете посмотреть винную дегустацию вина Malbec The Original, Rigal 2008 вместе с Алексеем Дмитриевым. Это вино выбрано в качестве приза не случайно: оно действительно настолько вкусное, как рассказывает Алексей, вино насыщенное  и ягодное, что прекрасно для жаркого лета.

Читать →

Суп из камня и другие португальские деликатесы

Начало лета ознаменовалось редким событием: португальцы привезли в Москву свои вина, кое-что из еды и даже шеф-повара международного уровня Жозе Авилеша, — и все это в рамках Portugal Market Week. В течение двух дней проходили дегустации в «Национале». Разумеется, блог «Вся Соль» не мог оставить этого события без внимания.

Читать →

Собираемся на здоровый пикник

Как мы сейчас чаще всего проводим выходные? Каждый по разному, но многие из нас стараются все больше и больше выезжать на природу, жарить шашлыки, купаться в реке, озере или море, устраивать небольшие пикники в парке и тому подобное. Но что чаще всего берут с собой из еды? То, что быстрее всего приготовить! Продукты в упаковках, сосиски из супермаркета, пачку чипсов, пару баночек пива/бутылку вина и всевозможные вкусняшки. Оно-то, наверное, и вкусно. Но вслед за этими рекомендациями в пору советовать читать о восстановлении сил поджелудочной железы, в твиттере и почте спрашивают «Почему я летом поправляюсь, я ж почти нечего не ем» и состояние кожи тоже не улучшается. Все так, поэтому предлагаю несколько вариантов «здоровых пикников»!

Пикник «лайт»

Итак, если пикник требует брать продукты с собой, а не готовить ее во время отдыха:

Все виды такого приготовления мяса очень вкусны в холодном виде. Они могут служить холодной закуской, вариантом для сендвича.

  • Овощи

Не стесняемся, берем с собой и огурчики, и помидорчики, и сладкий перчик, и редьку дайкон и даже редиску. С мясом или рыбой, на свежем воздухе, овощи будут съедены быстро и незаметно. Поверьте мне.

  • Свежий хлеб

Важный пункт. Вкусный свежеиспеченный хлеб сейчас везде есть в продаже, так что не поленитесь взять несколько разнообразных: чиабатту с оливками, луковый белый или черный чесночный хлеб.

  • Вкусняшки

Попробуйте найти альтернативу чипсам. Что можно есть также с удовольствием? Можно купить или сделать дома самостоятельно песто! С чесночным хлебом, розовым помидором и холодной бужениной, песто- что нужно! Или, опять же, сделать/купить творожные намазочки: с солеными огурцами, с зеленью.

  • Зелень

Не забыть! Побольше базилика, руколы, кинзы- что любите. Читать →