Бигос традиционен для Прибалтийских стран и Польши. Рецептов и вариаций масса, но в любом случае бигос- мясо, капуста и копчености. Вкусно очень. Прекрасный ужин для большой компании. Из напитков подойдет пиво, сидр, херес.
- 700 г свинины
- 400 г квашеной капусты
- мясной бульон (если нет- заменяем водой)
- 1 ст. л. меда
- 300 г копченостей (копченый бекон, корейка, подчеревок и тп)
- 2 луковицы
- несколько горошин душистого перца, лавровый лист, перчик чили