Вы пробовали печь дома хлеб самостоятельно? Без хлебопечки это тоже возможно. Начните с простого — свой домашний хлебушек превосходит все остальные. Попробуйте сделать несколько чиабатт, а с одной из них позже чесночно-травяную вкусную закуску. 2 рецепта ниже.
Чиабатта
Наверное, самый популярный итальянский хлеб. Прекрасно подходит для bruschette.
Подготовка (на ночь)
- 250 г белой муки (желательно типа ’00 ‘)
- 190 мл теплой воды
- 15 г (2 пакетика) сухих дрожжей
Для основного приготовления
- 250 г булой муки (лучше типа ’00 ‘)
- 7 г (1 пакетик) сухих дрожжей
- 190 мл воды
- 1 ч.л. морской моли
- 1 ст. л. оливкового масла