Рецепт подходит к любому сезону, так как овощи можно брать практически любые свежие, которые есть в наличии. Тут главное выбрать хорошее свежее мясо, тогда блюдо получится нежным и невероятно вкусным. Рецепт Джейми Оливера. Как и многие британцы, он очень любит вкусно запеченную баранину с разнообразным гарниром. Поэтому, рецепты его баранины одни из вкуснейших.
- 2 кг бараньей лопатки
- оливковое масло
- морская соль и свежемолотый черный перец
- пучок веточек свежего розмарина
- 1 целую головку чеснока, разделить на дольки
овощи:
- 750 г картофеля, очистить и нарезать крупными кусками
- 3 моркови, очистить и нарезать мелкими кусками
- 1/2 брюквы или репы (если найдете, нет- не страшно), очистить и мелко порезать
- 75 г сливочного масла