4 порции
Время: 30 мин
Ингредиенты:
- Куриное филе вареное — 200 гр
- Зеленый горошек — 130 гр
- Яйца вареные — 4 шт
- Консервированные ананасы — 200 гр
- Зеленый лук — 30 гр
- Укроп — 10 гр
- Петрушка — 20 гр
- —
- Майонез — 80 гр
- Листья салата — 1 пучок
- Шпажки — 3 шт
- Морковь для вырезания фигурки обезьянки и ананаса — 2 шт
- —
- —
- —
- Подготовить продукты. Яйца отварить в крутую. Куриное филе отварить до готовности.
- На приготовленное блюдо укладываем вымытые и обсушенные листья салата. Зеленый лук мелко режем и посыпаем поверх листьев салата.
- Куриное филе режем кубиками по 1 см и укладываем слоем поверх зеленого лука. Слой куриного филе слегка посыпаем солью и промазываем майонезом.
- Кусочки консервированного ананаса нарезаем кубиками размером по 1 см, укладываем следующим слоем, немного солим, сверху майонез.
- Вареные яйца очищаем и отделяем белки от желтков. Белки трем на крупной тёрке, желтки трем на мелкой тёрке. Поверх ананасов укладываем слой тертых белков, белки немного солим и сверху майонез.
- Следующий слой – зеленый горошек, солим слегка и опять майонез.
- Поверх зеленого горошка – слой тертых желтков.
- Желтки посыпаем измельченным укропом.
- Чтобы сделать пальму, нужно по 4-6 черных оливок нанизать на шпажку, сверху вставить в верхнюю оливку веточку петрушки. Из морковки вырезать обезьянку и ананас. Ручки и ножки обезьянки прикрепить коротенькими зубочистками и обломать выпирающие участки маникюрными кусачками. Вырезать обезьянку удобно коротким узким ножом. В макушку обезьянки вставить веточку петрушки,глазки сделать из бутонов гвоздики. Посадить обезьянку между пальмами, между ног обезьянки расположить ананас вырезанный из моркови.