— Мука пшеничная 350 г

— Вода 500 мл

— Сахар по вкусу

— Соль по вкусу

— Масло растительное по вкусу

— Молоко 100 мл

— Мука пшеничная 5 столовых ложек

— Разрыхлитель 1 чайная ложка

— Сахар 2 столовые ложки

— Ваниль по вкусу

2. Разогреть сковородку с антипригарным покрытием.

3. На среднем огне на сухую сковородку налить тесто.

4. Закрыть стеклянной крышкой.

5. Дождаться появления пузыриков, при этом поверхность будет еще влажная.

6. Перевернуть и печь под крышкой. Каждый блинчик готовится не более 1 минуты.

— Шоколад темный 60 г

— Мука пшеничная 1 стакан

— Молоко 1 стакан

— Йогурт натуральный ¾ стакана

— Сироп шоколадный 2 столовые ложки

— Сахар 2 столовые ложки

— Разрыхлитель 2 чайные ложки

— Соль 1 чайная ложка

— Масло растительное по вкусу

2. В миске взбейте яйца и добавьте растопленный шоколад, муку, молоко, йогурт, шоколадный сироп, сахар, разрыхлитель и соль. Все перемешайте до однородного состояния. Оставьте на 5–10 минут в прохладном месте.

3. Хорошо разогрейте смазанную маслом сковороду на среднем огне. Жарьте блины, по необходимости добавляя масло, до готовности с обеих сторон.

— Яйцо куриное 4 штуки

— Молоко 500 мл

— Сахар 15 г

— Соль по вкусу

— Перец черный молотый по вкусу

— Мясо 250 г

— Лук репчатый 1 штука

— Масло растительное 50 мл

2. Выпечь на разогретой, смазанной маслом сковороде небольшие тонкие блинчики.

3. Пропущенное через мясорубку мясо обжарить и снова пропустить через мясорубку вместе с предварительно обжаренным мелко нарезанным луком.

4. Добавить три мелко нарубленных сваренных вкрутую яйца, соль, перец, хорошо перемешать.

5. На середину каждого блинчика выложить начинку, свернуть конвертиком и обжарить на сковороде

— Яйцо куриное 5 штук

— Молоко 200 г

— Масло растительное 3 столовые ложки

— Сахар по вкусу

2. Для начинки смешиваем сыр,
колбасу, огурец и заворачиваем в блин, режем на рулетики.

— 3 яйца;

— Сахар – 2 ложки ст.;

— Половина ч.л. соли;

— 200 г. муки;

— 30 г. сливочного масла. 

Добавьте к массе часть молока, перемешайте. Молоко лучше добавлять частями, чтобы в тесте не образовались мучные комки.

Муку просейте и добавьте к тесту, перемешайте.

Остальное молоко влейте в тесто, перемешайте.

Растопите масло и добавьте к тесту. Перемешайте. Тесто получается жидковатое.

Для первого блинчика растительным маслом смажьте сковородку и хорошо разогрейте.

Когда на верхнем слое тесто уже схватилось и не липнет, значит, снизу блинчик прожарился и можно переворачивать.

Тесто берите половником – так удобнее. Вылейте на сковородку тесто и быстро вращайте по кругу, чтобы оно хорошо растеклось.

Жарьте до румяного цвета.

Вместо сливочного можно использовать в рецепте тонких блинчиков растительное масло.

2. Добавить муку, перемешать. 

3. В теплом молоке размешать крахмал и вливать в тесто небольшими порциями, при этом тщательно все размешивать. 

4. Добавить растительное масло и опять все хорошо перемешать. 

5. Жарить блинчики на хорошо разогретой сковороде на огне выше среднего. Перед жаркой первого блинчика сковородку смазать маслом. И еще совет — перед тем, как набрать тесто для следующего блина — обязательно хорошо размешивайте тесто. 

Готовые блинчики не складывайте один на другой и не смазывайте маслом — вы ведь хотите, чтобы они были хрустящими 🙂

2. Вливаем остаток молока и перемешаем.

3. А теперь на сковороде, где будем жарить блины, растапливаем сливочное масло. Вливаем топленое масло в тесто и перемешаем.

4. Сковороду с остатками масла хорошо прогреваем, и начинаем жарить блины, каждый с двух сторон.

5. Вот такими ажурными и красивыми они получаются!

Приятного аппетита!

2. Добавить туда масло, соль, сахар и крахмал. Крахмал в молоке не растворяется, и частички крахмала будут плавать в нем в виде взвеси. Не надо этого бояться. Тесто получится очень жидким и не вязким. Но когда тесто выливается на горячую сковороду, оно загустеет. 

3. Обжариваем блинчики до готовности традиционным способом — на сковороде с обеих сторон по 2-3 минуты.