Многие народы издревна пекут оладьи и блины. Оладьи — традиционно толще блинов и из более густого теста. Ранее это было дрожжевое или пресное, с добавлением белков. Сейчас же рецепты изменены временем, но блюдо остается не менее вкусным, одним из любимых завтраков.

• 200 мл кефира
• 1 ст. л. сахара
• 0,5 ч. л. соли
• 2 яйца
• немного оливкового масла
• мука, добавляйте последней,  до состояния сметаны
• если нужно, чтоб оладьи получились пышными, можно добавить 0,5 ч. л. соды, по-старинке погасив уксусом

Все ингредиенты смешайте миксером или в блендере. Жарьте на горячей сковороде, слегка смазанной оливковым или сливочным маслом, накладывая оладьи с помощью столовой ложки. Подавать вкусно с медом, сгущенным молоком, вареньем или джемом. Так же во вкусу можно добавить в само тесто яблоки или разные ягоды.