Красивый французский миф о зеленой фасоли

Французская зеленая фасоль (haricot vert) — одна их священных коров французской кухни и непременное блюдо в меню любого приличного французского заведения. Между тем, элементарный анализ статистики крупнейшего в мире парижского оптового рынка Rungis показывает, что культовый продукт имеет какое угодно происхождение, кроме французского.

Заказывая во французском ресторане тарелку haricot vert, вы, скорее всего, получите зеленую фасоль, выращенную в Африке. Вот цифры за 2008 год. Из 11 тысяч тонн зеленой фасоли, проданной в Rungis, только 1500 тонн были произведены во Франции. Остальные поступили из Марокко, Кении, Сенегала, Мадагаскара и Египта. Франция, наряду с Великобританией, является крупнейшим импортером зеленой фасоли в Европе, на их долю приходится 80% импортных поставок.

Читать

Делаем ароматизированную соль

Соль, безусловно, незаменимая часть кулинарии. Морская соль более полезная ее часть:) А ароматизированная соль — более вкусная и красивая. В красивой баночке с украшением, она может стать приятным маленьким подарком для ваших родных, а в приготовлении настоящей находкой. Представьте, что вы жарите рыбу на гриле, но вместо обычной соли добавляете розмариновую! Это не только вкусно, но и красиво, полезно и интересно.

Для всех рецептов предпочтительно брать морскую соль либо обычную кухонную. Крупную, не «экстра».

  • Розмариново-апельсиновая соль

В ступке смешать морскую соль, 2 веточки свежего розмарина ( за неимением подойдет и сухой) и цедру одного апельсина. Перед приготовлением рыбу натереть солью и смазать оливковым маслом. Такой солью можно приправлять свинину, салат из свежих помидоров с травами ( базилик, рукола), обжаренные креветки. Готовая соль хранится несколько месяцев.

  • Лимонно-перечно-розмариновая соль

Как видите, розмарин, лидирует. Дело в том, что у него достаточно интенсивный аромат, который отлично сочетается со многими блюдами. Понадобятся: цедра лимона, свежемолотый черный перец и измельченные листья розмарина. Все смешиваем в ступке. Или лучше кофемолке- она даст более однородную смесь. Если соль получилась влажноватой от масел розмарина и лимона, храним ее в баночке в холодильнике, до 2 месяцев.

  • Лавандовая соль

Читать

О пользе помидоров

Родиной помидоров является Южная Америка, где до сих пор встречаются дикие и полукультурные формы томата. Много споров ведется по поводу названия, но есть 3 распространенные версии. 1 — “помм” — яблоко, “д’оро” — золото. Золотым яблоко помидоры европейцы называли из-за цвета — первый и оригинальный он у них желтый. 2 — “томатль” их называли на родине местные племена. 3 — “поми деи мори” — “яблоко мавров” называли его испанцы, после изгнания с их полуострова мавров (арабов) или более романтичным “поми д’амори” -”яблоко любви” .

помидор
На Европейскую территорию помидоры попали с Колумбом прямиком из Америки. Долгое время томаты считались ядовитыми и использовались исключительно в декоративных целях, а только в 1811 году в Ботаническом словаре пишут «… хотя томат и считается ядовитым растением, но в Италии его едят с перцем, чесноком и маслом, а в Португалии и Богемии уже делают из него соусы, отличающиеся крайне приятным, кисловатым вкусом».

Полезные свойства:

Читать

Как стать хорошими родителями

Как стать в меру добрыми, не слишком строгими, терпеливыми, справедливыми и ответственными родителями?

42-16533148 by mirefugio20. Читать

Управление пакетами в (open)SUSE с помощью zypper

Данная статья не претендует на попытку написать документацию на zypper. Скорее это попытка познакомить читателя со средством пакетного менеджмента, используемым в дистрибутивах компании Novell. Данный пакетный менеджер является незаслуженно игнорируемым многими. Естественно, что охватить все его функции в рамках такой короткой статьи не представляется возможным, хотя бы потому, что для этого есть исчерпывающая документация ;), с которой трудно конкурировать. Ниже приведено вольное изложение об его основных и часто используемых возможностях. Более полный вариант документации и все возможные опции можно посмотреть в man zypper и здесь, здесь и здесь.

Для управления пакетами в разных версиях SUSE как самое высокоуровневое средство используется Yast, который на самом деле использует zypper (а если еще точнее, то его библиотеку libzypp). Причем, обратите внимание на то, что вторая буква в его названии это «Y», а то почему-то его название многие порываются написать, как zipper. Zypper — средство для управления пакетами в текстовом режиме. С SUSE версии 11 (включая энтерпрайзовые версии) zypper существенно прибавил в скорости. По данному теперь он легко уделывает yum (в отличие от yum zypper написан на С) и не уступает (по субъективному ощущению) apt. Синтаксис его конфигурационных файлов достаточно прост, например, чтобы управлять разными репозиториями не нужно ломать голову в отношении их приоритетов (это камень в огород apt). Также zypper достаточно «всеяден» в плане подключения разных репозиториев — он понимает:
Читать

Табурет

Так ли сложно изготовить табурет? Однозначного ответа на этот вопрос нет. Если делать классический табурет (1), то необходимо хотя бы привести в порядок те знания, которые были получены в школьной мастерской. Для изготовления других моделей (2, 3) требуется токарный станок и опыт работы на нем.

Приведенные здесь варианты подходят для тех, кто имеет хотя бы какие-то столярные навыки и считает изготовление мебели своим увлечением.
А вы хотите сделать табурет своими руками и с гордостью продемонстрировать изделие друзьям?

Читать