Имбирь очень популярен на Востоке. Его используют как приправу к пище, добавляют в напитки, а также лечат самые разные заболевания. Чем же так полезен имбирь, ведь на Востоке его считают королем приправ? Наверное, дело в том, что имбирь оказывает особое, ни с чем несравнимое воздействие на организм, согревая его изнутри.

Что же содержится в корне имбиря

В корне имбиря содержится множество полезных веществ. Самым ценным в имбире является его эфирное масло, которое придает ему особый теплый аромат и многие лекарственные свойства. Основным активным веществом эфирного масла имбиря является летучее вещество цингиберен, которое обладает антибактериальными свойствами. Вкус имбиря обусловлен содержанием в корне различных смол (гингерола, цингерола, шогаола) – они также обладают антибактериальными свойствами.

В корне имбиря содержится много незаменимых аминокислот, из которых в дальнейшем строятся белки клеток тканей человека.

Кроме того, в корне имбиря есть бета-каротин (он превращается в организме в витамин А), витамины В1, В2, С, минеральные вещества и микроэлементы (цинк, натрий, калий, железо, магний, фосфор, кальций).

Корень имбиря внутри имеет белый цвет, но у старых растений он может иметь и желтоватый оттенок. Готовый корень имбиря бывает двух видов (это зависит от способа его обработки):

Особые свойства имбиря

Имбирь обладает совершенно особыми свойствами, главным из которых является способность вызывать мягкое приятное тепло в теле человека. В сочетании с приятным запахом это свойство сделало имбирь главной пряностью, которую традиционно используют в восточных странах при приготовлении различных блюд и напитков. После колонизации Англией Индии эта специя пришла и в Европу. Сегодня имбирь используют для приготовления вторых блюд, что придает им особую теплоту и аромат, готовят различные напитки.

К полезным свойствам имбиря относится способность вызывать прилив крови к желудку после приема пищи, приготовленной с этой специей. В результате повышается аппетит, улучшается выделение пищеварительных соков и переваривание пищи. Для вторых блюд кусочки имбиря можно просто обжаривать в масле, смешивая их затем с приготовленным блюдом. Имбирь обладает также спазмолитическими свойствами, то есть может расслаблять гладкую мускулатуру внутренних органов, поэтому он способен снимать боли и неприятные ощущения, например, при переедании. Если приложить измельченный имбирь, разведенный водой, к больному месту, то прилив крови и снятие спазма мышц уменьшит любую боль.

Еще одно свойство имбиря, которое с древних времен используется на Востоке, — это его бактерицидные и противоглистные свойства. В теплых странах, где большое количество болезнетворных микроорганизмов и гельминтов, активно размножающихся в жарком влажном климате, это свойство имбиря позволяло сохранять пищу от разложения и предупреждать различные желудочно-кишечные инфекции — приправленная имбирем пища становилась безопасной. Это свойство имбиря используется и сегодня, например, для приготовления суши – блюда из сырой рыбы.

В наше время стало известно, что имбирь обладает антиоксидантными свойствами, то есть способен освобождать организм от свободных радикалов, разрушающих наши клетки и способствующих старению. Но еще в древности знали, что имбирь может выводить из организма все яды. Так, существует древний индийский рецепт очищения организма, который заключается в том, что один раз в день перед приемом пищи нужно съедать чайную ложку измельченного свежего корня имбиря с лимонным соком.

Когда применяется

Незаменим имбирь при простудных заболеваниях, так как он способствует расширению кровеносных сосудов, приливу крови к воспаленной слизистой оболочке дыхательных путей, что способствует быстрому выведению из организма возбудителей инфекции и продуктов их жизнедеятельности. Заваренный кипятком чай из имбиря улучшит не только общее состояние при простуде, но и настроение, согрев изнутри и наполнив своим ароматом. Бактерицидные свойства имбиря можно использовать для профилактики сезонных простудных заболеваний. Для этого нужно ежедневно пить чай из имбиря и вполне реально не заболеть. Можно и просто пожевать кусочек корня имбиря.

Издавна имбирь применяли и для того, чтобы повысить половую потенцию у мужчин. У женщин он способствовал появлению полового влечения и считался одним из средств для лечения бесплодия.

Имбирь – это древнее, проверенное временем средство, которое используется с самыми разным целями и почти всегда приносит пользу.

Травы и растения использовались в лечебных целях задолго до того, как человечество начало вести свою историю. В древних китайских и египетских папирусах можно найти многочисленные описания использования растений для лечения заболеваний. Коренные народы, например, африканские и североамериканские индейцы, использовали травы в ритуалах исцеления, а другие народы построили на фитотерапии целые медицинские системы (Аюрведа). Исследователи обнаружили, что люди на разных континентах используют одни и те же растения с одинаковыми целями.

В начале XIX века, когда стал возможным химический анализ, ученые начали добывать из растений активные вещества и использовать их в фармацевтической промышленности. В ХХ веке химики научились получать растительные вещества в лаборатории, и со временем средства растительного происхождения были полностью вытеснены лекарствами.

Недавно Всемирная организация здравоохранения подсчитала, что 80% людей во всем мире используют фитопрепараты для оказания первичной медицинской помощи. Так, в Германии около в продаже имеется около 600-700 наименований растительных лекарственных средств, и немецкие врачи активно их назначают. Популярность фитотерапии в последние 20 лет возросла и в других европейских странах.

В чем секрет эффективности лечебных трав?

Во многих случаях ученые не уверены, какие именно активные вещества или части того или иного растения помогают при лечении заболевания. Травы целиком содержат множество ингредиентов, которые могут оказывать совокупное лечебное действие. Эффективность лекарственного растения определяется множеством факторов, например, условиями (климат, микроорганизмы, качество почвы), в которых произрастает растение, а также условиями его сбора (некоторые растения следует собирать строго в определенное время года) и обработки.

Как применяют лечебные травы?

За последние 30 лет применение растений в лечебных целях резко возросло, ведь некоторые травы эффективны как при лечении, так и для профилактики заболеваний, особенно заболеваний желудочно-кишечного тракта и мочеполовой системы. Еще одно весомое достоинство лекарственных трав в том, что имеют меньше побочных эффектов, чем химические препараты, и реже вызывают аллергические реакции. Кроме того, при длительном хранении лекарственные сборы не портятся, а сохраняют свои полезные свойства. Тем не менее, применять лечебные травы следует в соответствии с указаниями врача, так как безграмотное и бесконтрольное применение лекарственных травм может нанести непоправимый вред организму.

Нередко назначают несколько лекарственных трав, так как некоторые сочетания более эффективны и могут иметь меньше побочных эффектов. При назначении фитотерапии врач должен принимать во внимание различные факторы, в том числе вид и семейство, к которому относится растение, среду его произрастания, условия его сбора, обработки и хранения.

Для чего применяют лечебные травы?

Фитотерапия применяется для лечения многих заболеваний и состояний, в том числе астмы, экземы, предменструального синдрома, ревматоидного артрита, мигрени, менопаузы, хронической усталости, синдрома раздраженного кишечника и других заболеваний желудочно-кишечного тракта. Вот применения некоторых распространенных лекарственных трав:

Лечебные травы – бесценный дар природы, они помогут вам в лечении множества заболеваний, но применять их нужно под руководством врача.