Шоколадно-ореховый крем а-ля Нутелла

Ингредиенты:

  • орехи грецкие — 40 шт
  • сахар — 1 ст
  • какао — 2 ст»л»
  • мука — 0,5 ст»л»
  • масло сливочное — 200 г
  • молоко — 1 ст
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Очистить 40 шт» грецких
орехов, пропустить их через мясорубку 3-4 раза»В кастрюльку насыпать стакан сахара, 2 столовые ложки какао
и 1,5 столовые ложки муки» Все тщательно перемешать до однородной массы»Добавить пачку размягченного сливочного масла, перекрученные
на мясорубке орехи и стакан молока»Всю массу поставить на легкий огонь, помешивая довести до
кипения и варить после закипания минут 7-10″ Масса немного должна загустеть»После остывания поставить в холодильник» Масса еще больше загустеет в
холодильнике»

Фотографии:











Кекс с шоколадом

Ингредиенты:

  • маргарин — 150 гр»
  • сахар — 150 гр»
  • яйца — 3 шт»
  • сгущенное молоко — 2 ст»л»
  • мука — 300 гр»
  • сода — 1 шт»
  • ванилин — 1 уп»
  • шоколад — 100-200 гр»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Масло размять с сахаром, добавить яйца, сгущенное молоко (если его нет,
можно и без него, но будет не так вкусно), ванилин, соду погашеную» Перемешать все хорошо» Добавить муку» На дно смазанной маслом формы
выложить немного теста, сверху выложить поломанный на кубики шоколад Чайка или Аленка,
опять выложить тесто и опять выложить шоколад» Сверху должно быть тесто»Выпекать при температуре 180-200 градусов 30-40 минут»Кекс можно украсить топленым шоколадом или сахарной пудрой» Приятного аппетита!!!

Фотографии:











Печенье «Домашнее»

Ингредиенты:

  • мука — 3 ст»
  • яйца — 3 шт»
  • сливочное масло — 250 гр»
  • сахар — 1 ст»
  • сода — 0,5ч»л»
  • ванилин — 1 уп»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Яйца растереть с сахаром, добавить ванилин, соду и растопленное масло
(или маргарин)» Добавить муку и замесить крутое тесто» Раскатать пласт
толщиной 0,5 — 1 см, вырезать формочкой печенье, выложить
на противень (на бумагу для выпечки, смазанную сливочным маслом)»Печенье посыпать сахаром и поставить в духовку на 20-25 мин»

Фотографии:











Персик под соусом Сабаньон

Ингредиенты:

  • слоено-дрожжевое тесто — 150гр»
  • персик — 1 шт»
  • сухое белое вино — 100 гр»
  • желток — 4 шт»
  • сахар — 1/2 ст»л»
  • ванильный сахар — 1/2 ч»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

1″ Тесто обычное слоено-дрожжевое, вырезаем персик (можно грушу
вырезать,соответственно внутрь укладываем грушу)» Желательно сделать
бортики, чтобы начинка не вытекала»2″ Соус: в кастрюльку
наливаем 100 гр сухого белого вина, доводим до кипения, немного остужаем
и вводим 4 желтка, активно взбивая венчиком, до образование пенной
консистенции» Добавляем сахар с ванилином, все взбиваем и отставляем в
сторонку»3″ На нарезанные фрукты из теста наносим немного соуса, затем порезанный персик (груша), еще соуса и в духовку до готовности»

Фотографии:











Пирог «Миндальные розы в карамели»

Ингредиенты:

  • Мука — 550 г
  • Дрожжи свежие — 20 г
  • Молоко — 230 г
  • Масло сливочное — 200 г
  • Яйца — 2 шт»
  • Соль — 1/4 ч»л»
  • Сахар — 100 г
  • Миндаль (молотый) — 100 г
  • Вода — 300 г
  • Сахар — 150 г
  • Ванилин — 1/6 ч»л»
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Продукты для теста: муку, дрожжи, молоко, яйца, сливочное масло 100 г», соль — положить в хлебопечку и поставить на режим дрожжевое тесто (1ч 30 мин)»Когда
тесто подойдет, раскатать его на присыпанной мукой поверхности в
прямоугольник » Смазать растопленным маслом 100 г» и посыпать молотым миндалём,
смешанным с сахаром»Свернуть в рулет по длине» Разрезать на 9 одинаковых кусочков»Уложить в форму цветком» Один кусочек в середину, остальные – по кругу»Дать 30 мин» чтоб подошло»Печь при 180 гр» около 30-40 мин»Пока пирог печётся нужно приготовить карамель: в кастрюльке на маленьком огне растопить в воде сахар и варить около 20 мин, непрерывно помешивая»Пирог вынуть из формы, уложить на блюдо и залить карамелью»Приятного аппетита! Для приготовления использовала хлебопечку Мулинекс 3022

Фотографии:











Пирог на кефире с клубникой и черешней

Ингредиенты:

  • кефир — 1 ст
  • мука — 2 ст
  • сахар — 1 ст
  • яйца — 1 шт
  • ваниль — 2 г
  • разрыхлитель — 1 ч»л»
  • клубника — 200 г
  • черешня — 200 г
  • масло сливочное — 100-125 г
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Растереть масло с сахаром»Добавить яйцо, кефир, муку с ванилью и разрыхлителем»Все перемешать, половину масс выложить в форму, смазанную
масломСверху фрукты, и покрыть все оставшейся массой»Выпекать 30-40 мин, при 180 град»

Примечание:

С банановой начинкой, тоже очень вкусно»

Фотографии: