Архив автора: admin

Как избежать неловких пауз в разговоре

Body Language... by another_1.

Одна из самых распространенных проблем общения – неловкое молчание, возникающее между собеседниками. Где и почему вы можете столкнуться с подобной проблемой? Например, вы можете оказаться не в своем кругу общения. Представьте, что вы ничего не зная о футболе, пришли на вечеринку, где собрались одни фанаты. Но чаще причина заключается в том, что вы просто боитесь показаться глупыми и сказать что-то не так. Излишние старания произвести хорошее впечатление, могут лишь ухудшить его. Для того, чтобы избежать неловкого молчания и построить гармоничную приятную беседу: Читать →

Пропорции растворения желатина (делаем желе дома)

Про желатин еще раз. Из-за возникшей путаницы в разновидностях желатина в недавнем посте Желе с ягодами и игристым вином. Я только что сделала эксперимент.

Купила самый обычный гранулированный желатин, быстрорастворимый, обошла несколько магазинов и выбрала тот, который чаще всего можно встретить. Пакетик 25 г стоит около 3-4 грн.

  • На растворение такого пакетика- 25 г желатина- нужно 800 мл жидкости.

Читать →

Вышла книга "Диетыши" Вероники Белоцерковской

Неожиданно быстро мы получили вторую книгу Вероники Белоцерковской.  «Диетыши» уже в продаже!

Почти 20 000 тысяч читателей блога Вероники Белоцерковской в ЖЖ пристально наблюдали за тем, как Ника быстро и красиво, а главное вкусно худеет. Она зарождала такое желание в каждой второй читательнице, боялась такой массовой истерии и просила, Ради Бога, здраво смотреть на свое состояние и объективно оценивать его. Но тысячи благодарных комментариев только поддерживали интерес к данной теме. Ника советовалась с диетологами, ездила в оздоровительные центры Франции, всегда делилась фотографиями, меню дня. Никаких голодных диет- исключительно здоровое питание, которое выводит токсины из организма и перестаивает его на здоровый лад.

Книга доступна для предварительного заказа мна Озоне. В продажу поступит в конце мая. Пока нам доступны некоторые принты, и они обещают, что книга должна получится замечательной, красивой и полезной!

«Как-то я очень странно себя чувствую. Я пока не «потрогаю» — мне не верится.
Она очень красивая. Ну, мне так кажется.
И очень удобная, я старалась ее сделать максимально «используемой».
И много-много-много того, что вы тут не найдете. 74 рецепта.
Короче, я уже «серийная»… Ужас!»

-написала Вероника в блоге, когда узнала что книга вышла.

Читать →

Баба-гануш с армянским лавашом

Эта закуска из баклажанов очень хорошо идет на даче под жареное мясо. На даче стройка, баклажаны лежали на балконе и требовали срочного приготовления, поэтому решила сделать прямо сейчас.

Читать →

Кухня Ай-Петри: дымлама с дичью

Недавно путешествуя по Крыму, мы всячески старались попробовать больше татарских блюд. Один из самых запоминающихся получился обед на Ай-Петри. Крымско-татарская кухня превосходна. Умение вкусно приготовить баранину и разнообразную дичь у них не отнять.

Дымлама- это мясо с овощами, приготовленное в казане. Как правило ее готовят из ягнятины либо дичи. Либо же просто овощную.

Дымлама из косули

  • 1 кг мяса косули (баранины либо крупной дичи)
  • 2 луковицы, порезать
  • 3 моркови, порезать крупно
  • 1 большой баклажан, порезать крупно
  • 6 помидоров, порезать кусками
  • небольшая головка капусты, порезать крупными квадратами
  • 6 картофелин, крупно порезать
  • половина пачки сливочного масла
  • головка чеснока, очистить
  • соль и черный перец

Читать →

Канадский чеддер – две звезды, английский — три

Юра продолжает тестировать чеддер — четырехлетний канадский и десятилетний английский.

Традиционный канадский чеддер производится по куда более простой индустриальной технологии. Коагуляция производится с помощью выращенных энзим и молочной кислоты, которые добавляются в нагретое молоко, хранящееся в 800-литровых чанах. В случае с попавшим к нам образцом, в этот момент добавляется еще и бета-каротин (натуральный краситель, делающий этот сыр любимым рыжим деликатесом знаменитого мышонка Рокфора из мульт-сериала про Чипа и Дейла). После получения сырного зерна, оно варится (т.н. процесс «чеддеризации»), механически отжимается и отправляется на формовку в 800-фунтовые пластиковые контейнеры. Далее — под очередной пресс — и на хранение. Выдержка для вечно спешащих и считающих свои деньги североамериканских потребителей (на весь срок созревания деньги, потраченные на сырье и прочие расходы, «заморожены») — вещь важная, но не абсолютная. Результат: рыжий, расслаивающийся на разломе четырехлетний яркий на вкус сыр. Дольше выдерживать особенного смысла нет: сыр уже подпадает под категорию extra-old, и потребитель вполне доволен.
Читать →