Что просят публиковать чаще всего? Конечно же пасту! И так как большинство предыдущих рецептов были с томатным соусом, в этот раз мы используем сливочный с чесноком. А вместо мяса — креветки. Паста получается легкая, очень летняя. Сверху по желанию можно выложить листья руколы, базилика или другой любимой зелени.
- 250 г пасты фарфалле, фузилли, пенне или на ваш выбор (на фото фарфалле- бабочки)
- 250 г креветок
- 4 зубчика чеснока
- 100 г сливок
- 1 ст. л. сливочного масла
- оливковое масло
- 3 ст. л. муки
- вода
Ресторан Mugaritz имеет 2 звезды Мишлен.Много лет тренировок с пузырьками даже Шефу ресторана возможность показать нам сие чудо из ягодно-свекольного состава.
Блюдо называется «Кристалл ветра». По сути это те же меренги, только при добавлении в белок воды и сахара это позволяет выглядеть воздушным и кристальным.
Так возвышенно в ресторане Alinea подают пять кусочков пальмы с пятью разными начинками — от ванильного пудинга до пюре из трюфеля и ржаного хлеба.