Собственно, что в названии. К простому итальянскому салату из помидоров и хлеба добавлены огурец для свежести и немного каперсов и акцент на рыбке.

• пару кусочков свежего хлеба
• оливковое масло
• 1 огурец
• 2 средних ароматных помидора
• 1 ч.л. каперсов
• горсть листьев свежего зеленого базилика
• морская соль
• уксус (лучше красный винный, хересовый или рисовый: любой мягкий)
• 3/4 баночки консервированного тунца кусочками

Хлебушек порежьте или поломайте на небольшие кусочки, сбрызните оливковым маслом и отправьте в духовку, что немного подрумянились.

Порежьте кубиками огурец и помидоры, переложите в большую миску. Добавьте каперсы и базилик, посолите. Сбрызните оливковым маслом и винным уксусом. Добавьте тунец и хлеб, и перемешайте, пока все не покроется соусом.

Простой и прекрасный рецепт взят из книги A16 Food+Wine