220 мл
Время: 10 минут

Ингредиенты:

• Яичный желток из вкрутую сваренного яйца — 1 шт
• Горчица готовая — 5 гр
• —
• Перец красный — 1/8 чайной ложки
• Сахар ¼ чайной ложки —
• Соль — 2 гр
• Вустерский соус — 4 капли
• Растительное масло — 150 мл
• —
• —
• —
• —
• —
• —
• —

1. От вкрутую сваренного яйца отделить желток. Желток протереть сквозь сито.
2. В желток добавить горчицу, перец красный, сахар, соль, вустерский соус. Добавить уксус 3%-ный. Как развести уксус вы можете посмотреть на нашем сайте. Все размешать до гладкого состояния.
3. Продолжая растирать, понемногу добавлять растительное масло и перемешать до образования эмульсии.