Ингредиенты:

• Баклажаны — 2-3 шт
• Яйца — 4 шт
• Лук — 3-4 шт
• Майонез — 150 г
• Сахар — 1/4 ч»л»
• Соль — 1 ст»л»
• Уксус — 50 мл
• Перец — 1/4 ч»л»
• Растительное масло — 5-6 ст»л»
• —
• —
• —
• —
• —
• —

Инструкция:

Баклажаны
порезать на небольшие брусочки, обжарить на растительном масле, до золотистой корочки» Выложить на салфетку для
удаления излишнего жира»Яйца
отварить, порезать полукольцами» Лук порезать
полукольцами, обжарить в растительном масле, в конце в сковородку
добавить черный перец, сахар, уксус, дать пару секунд прокипеть,
оставить на 1 час мариноваться» Выложить слоями, промазывая майонезом: 1 слой: баклажаны; 2 слой: маринованный лук; 3 слой: яйца»

Фотографии: