Ингредиенты:

• Яйцо — 4 шт
• Сахар — 0,5 стак
• Масло сливочное — 50 г
• Разрыхлитель — 1 ч»л»
• Мука — 3/4 стак
• Какао — 2 ст»л»
• Лимон — 1/2 шт
• Орехи грецкие — 2 ст»л»
• —
• —
• —
• —
• —
• —
• —

Инструкция:

Белки отделить от желтков» Белки убрать в холодильник»
Орехи измельчить» Лимон вымыть, обсушить и натереть вместе с цедрой на терке»
Размягченное сливочное масло растереть с2 ст»л» сахара» По одному ввестижелтки, не прекращая растирать массу» Затем добавить орехи, натертый лимон и хорошо перемешать»
Муку просеять и смешать с разрыхлителем и какао» Добавить у яичной массе»
Охлажденные белки взбить с оставшимся сахаромкрепкую пену»
В тесто выложить взбитые белки и аккуратно перемешать его, поднимая ложкой снизу вверх»
Выложить тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму для выпекания»
Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут»
Примечание:
* Белки взбивать сначала при минимальной скорости, постепенно увеличивая обороты» Когда белки взобьются в пышную пену и при наклоне не будут вытекать из миски, не прекращая взбивания, постепенно всыпать сахар

Фотографии: