Ингредиенты:

• виноградные листья — 40-50 шт
• фарш — 500 г
• лук — 1 шт
• рис — 3-4 ст»л»
• соль — 0″5 ч»л»
• перец — 0″5 ч»л»
• мацони — 200 г
• петрушка — 30 г
• укроп — 20 г
• кинза — 30-50 г
• чеснок — 1-2 зуб»
• —
• —
• —
• —

Инструкция:

Свино-говяжий фарш смешать с мелко порезанным луком, рисом,
посолить, поперчить»Мацони смешать с мелкорубленой зеленью, чесноком, посолить,
поперчить»Если листья свежие, то ошпарить их кипятком, если
маринованные, то выложить из банки в миску, расправляя каждый листик, и залить
минут на 30 холодной водой»

Выложить фарш на листья, завернуть» Сложить долму в жаровню, залить
соусом и тушить до готовности»

Фотографии: