Так называется не только индийская эпическая поэма на санскрите, но и вкусное вегетарианское блюдо, которое можно быстро приготовить. Рецепт старый, хотя впервые был записан доктором Турсуновым. Данная Рамаяна- побеги зеленой фасоли, приготовленные с сыром. Если удастся найти хорошую замороженную фасоль не в сезон- она также отлично подойдет. После рецептов индийских кухонь, теперь буду добавлять описания специй, которые применялись в блюде.
- 300 г побегов зеленой фасоли (или небольшая пачка замороженной)
- 3 ст.л. сливочного масла (можно заменить оливковым)
- молотый кориандр, куркума, лавровый лист
- 300 г сыра (голландский, российский, мааздам и тп)
- несколько веточек зеленой петрушки или кинзы
- морская соль