Утром готовила салат из вчерашнего мастер-класса и придумала сегодня сделать итальянский день. Пасту дам, попозже ризотто интересное и бонус. Начнем с пасты. По сложности — 1 из 10. Ингредиенты найти легко. Паста подойдет любая, но я люблю тальятелле.

• 300 г пасты
• 1 куриное филе (или можно брать не белое мясо, отделив от кости)
• горсть грибов (свежих или сушеных, вкусно с белыми или маслятами/опятами)
• 2 ст.л. соевого соуса
• 2 ст.л. меда
• оливковое масло
• сливочное масло
• морская соль

Сухие грибы предварительно замачиваем минимум на 20 минут. Если свежие режем. Режем и курицу небольшими кубиками. В сковороду вливаем оливковое масло, кладем сливочное (небольшой кусочек), обжариваем немного курицу, добавляем соус и мед, обжариваем минуту, добавляем грибы. Все готовим около 5-7 минут.

В это время отвариваем пасту до «al dente», смешиваем с соусом, немного вместе тушим пару минут. Сверху трем пармезан, по желанию.