Я решила хотя бы раз в неделю готовить по рецептам английского повара Джейми Оливера. Буду делать те блюда, которые мне интересны.

Рецепт:

• 2 клубня фенхеля
• 500 г. молодого картофеля
• 300 г. замороженной морковки
• 2 головки чеснока
• 250 г. помидоров Черри
• Оливковое масло
• Веточки тимьяна, соль, перец

Клубни фенхеля разрезать пополам, а потом каждую половинку еще на три-четыре части. Отварить их в кипящей воде в течение 7 минут.

Картофель сварить до полуготовности в течение 10 минут.
Куриные бедрышки посыпать солью и перцем.

В форму налить оливковое масло, положить фенхель, картофель, помидоры, чеснок (разобрать на зубчики, но кожуру не снимать), веточки тимьяна. Посолить, добавить по желанию черный молотый перец и все перемешать руками.

Сверху положить кусочки курицы и поставить на 40-60 минут в духовку при температуре 180 градусов. При желании в конце обжарить под грилем 5 минут.