Этот рецепт дала моя подруга много лет назад. Он очень быстрый и вкусный.

Ингредиенты:

• 1 слабосоленая селедка, можно использовать готовое филе
• 2 маленьких луковицы или 1 большая
• 1 яблоко, лучше кислое, очищенное от кожуры и семечек
• 1 яйцо вареное
• 2-3 кусочка хлеба без корки (хлеб замочить в небольшом количестве воды и хорошо отжать)
• 2 ст.л. уксуса
• 3 ст.л. оливкового масла
• 1 ч.л. сахара
• 2 ст.л. сметаны

Белок яйца вместе с хлебом, селедкой, яблоком и луковицей пропустить через мясорубку с мелкой решеткой. Добавить остальные ингредиенты и хорошо перемешать. Сверху посыпать раскрошенным желтком. Класть на мягкий хлеб толстым слоем.

Рюмка холодной водки по желанию.