Ингредиенты:

• 500 г картошки (порезать кубиками)
• 200 г фарша
• 150 г молока
• 20 г сливочного масла
• 30 г оливкового масла
• 1 луковица
• 1 зубчик чеснока
• 1 желток
• перец
• соль

Способ приготовления:

1.В чашу установить насадку Бабочка;

2.Добавить картофель кубиками, молоко, 1 ч. л соли, варить:
25 мин/100°/ск/1;

3.Добавить сливочное масло и взбить: 40 сек/ск.3;

4.Убрать насадку Бабочка;

5.Готовое пюре переложить в миску и убрать в сторону;

6.Вымыть чашу и добавить в нее мясо, измельчить: 10 сек/ск.10;

7.Добавить к фаршу лук и чеснок, измельчить: 5 сек/ск.5;

8.Еще раз измельчить: 5 сек /ск.5;

9.Добавить соль и черный перец, масло и обжарить: 10 мин/100°/ск.2;

10.Разогреть духовку до 250°;

11.В смазанную форму для выпекания выложить 1/2 у пюре, затем готовый фарш и накрыть пюре;

12.Сверху смазать взбитым желтком и готовить: 15 мин/250°;

13.Вынуть порезать порционно и подавать;

14.Приятного аппетита!

PS Если у Вас есть дополнение к рецепту или ваш вариант исполнения -пишите в комментариях, мы будем очень рады! Нажмите на кнопочки социальных сетей — поделитесь с друзьями!

THERMOMIXMANIA.RU