Вот и наступил июль месяц. Совсем скоро садоводы-любители приступят к уборке первого урожая овощей и фруктов, и у кого-то неизбежно возникнет проблема с зимним хранением результатов своего труда. В первую очередь имеются в виду те, у кого отсутствует погреб, где урожай можно сохранить до весны. Для строительства классического углубленного в землю овощехранилища необходимо потратить много сил и средств. Если же близко подходят грунтовые воды, то сооружение подземного погреба может стать неосуществимой мечтой.

Однако можно построить надземный утепленный погреб. Для его строительства выбираем, по возможности, возвышенное место, снимаем верхний растительный слой и углубляемся на 30-50 см (в зависимости от глубины грунтовых вод). Вынутый грунт оставляем для последующей наружной засыпки. Основание углубления трамбуем и засыпаем слоем 10-15 см щебнем, керамзитом или крупным песком. Таким образом создаем дренирующий слой. На его поверхность укладываем слой мятой жирной глины толщиной 15-20 см. Равномерно по всей поверхности глины утапливаем плашмя красный кирпич, который будет являться полом и защитит погреб от проникновения грызунов.

Стенки углубления обкладываем красным кирпичом, установленным на ребро, и выводим над поверхностью земли на высоту 30 см. Кладку ведем на глиняном растворе.

Стенки погреба двойные, сколоченные из хорошо подогнанных досок. Пространство между досками заполнено утеплителем. Из современных утеплителей можно использовать пенопласт. Но все же лучшим является природный утеплитель — лесной мох. Не следует применять стекловату, т.к. она быстро намокает и теряет теплоизоляционные свойства. Для защиты от ветра и влаги наружные стены обшиваем рубероидом или пергамином. Если предусмотрено стены обвалить землей, то их предварительно покрывают битумной обмазкой. Грунт закрываем слоем дерна или засеваем травой.

Овощехранилище оборудуем двойной дверью. Рядом с дверью делаем вентиляционное окно размером 12×12 см, закрытое мелкой металлической сеткой.

Для отвода воды вокруг овощехранилища делаем водоотводную канаву глубиной 50-60 см на расстоянии 1 м от стены. Канаву до половины засыпаем дренирующим материалом (битый кирпич, щебень, камень). Вокруг сооружения делаем глинобитную отмостку с добавлением щебня шириной 1 м и уклоном 1:10.

Сейчас самое время приступать к строительству овощехранилища, т.к. в середине лета уровень грунтовых вод понижается.