Витамин (коэнзим) Q – это витаминоподобное жирорастворимое вещество в биохимическом плане представляет собой кофермент. Связываясь с определенными белками нашего организма, он формирует биологически активное соединение, называемое ферментом.

В качестве активного центра такого фермента, убихинон играет роль катализатора в таких жизненно важных процессах, как реакции окислительного фосфорилирования, протекающие в митохондриях клеток.

Они являются основной составляющей клеточного дыхания, при котором расщепление органических веществ (преимущественно глюкозы), приводит к высвобождению и накапливанию энергии в макроэргических связях молекул АТФ. Чем выше интенсивность энергетического обмена клеток, тем выше концентрация убихинона в них. Наибольшее содержание кофермента Q обнаруживается в тканях головного мозга, печени, миокарда сердца, почках.

О коферменте Q впервые стало известно в 1955 году, как о веществе, входящем в состав каждой живой клетки, из-за чего он и получил свое название, в переводе означающее «вездесущий». Помимо названия Убихинон, применяются и другие обозначения этого биоактивного соединения: витамин Q, кофермент Q, коэнзим Q10. Ввиду особой важности и перспективности изучения убихинона в 1997 году создана Международная Ассоциация в Университете Асконы (Италия) по изучению его свойств и влиянию на здоровье человека.

Витамин Q является группой кофермента Q и называется убихиноном. Фредрик Л. Крейн и его коллеги обнаружили его в 1957году, а в следующем году была определена их структура. Это вещество синтезируются в организме животных, растений и микроорганизмов. В нормальных условиях, человеческий организм не синтезирует убихинон в достаточном количестве. Также всё чаще учёные не относят это вещество к числу витаминов.

Действие витамина Q

Источником для строительства коэнзима Q является мевалоновая кислоты и продукты метаболизма фенилаланина и тирозина.

Благодаря сходству липидной гидрофобной структуры, убихинон в основном сосредоточен во внутренней мембране митохондрий, микросом, ядра, аппарата Гольджи, наряду с витамином K₂. В митохондриях, коферменты Q, играют очень важную роль в дыхательной цепи.

В различных живых организмах существуют коферменты Q (1 до 10). У млекопитающих (за исключением мышей и крыс), присутствует коэнзим Q₁₀.

Коэнзим Q₁₀ участвует в дыхании, обеспечивая поглощение кислорода, электронного транспорта и окислительного фосфорилирования в митохондриях. Кофермент Q является необходимым для фотосинтеза растений и стабилизации мембран. Аналогично токоферолу, коэнзим Q₁₀ предотвращает перекисное окисление ненасыщенных липидов.

По функциональной характеристике витамин Q похож на витамины E и K. По своему действию, коэнзим Q является мощным антиоксидантом, особенно в защите клеток от вредного воздействия свободных радикалов.

Новейшие исследования показали, что кофермент Q₁₀ обладает антигистаминным действием, вероятно, блокируя гистаминовые рецепторы при лечении различных аллергических состояниях: сенной лихорадки и аллергической астмой.

Полезные свойства коэнзима Q — убихинона

Наибольший интерес, в настоящее время, представляет экспериментально доказанная эффективность убихинона в лечении хронической сердечной недостаточности (ХСН). В ряде исследований выявлено заметное снижение содержания коэнзима Q в миокарде сердца с возрастом и корреляция между его концентрацией в сердечной мышце и выраженностью сердечной недостаточности. Чем меньше его в клетках сердца, тем неблагоприятнее течение хронической сердечной недостаточности. Эта зависимость оказалась настолько статистически достоверной, что в некоторых странах стали применять убихинон вместо натрий-уретического пептида, также являющегося прогностическим показателем прогрессирования ХСН (по данным рандомизироанного исследования Q-SYMBIO).

Применение лекарственных форм витамина Q увеличивает сократительную способность миокарда, увеличивает фракцию выброса, способствует уменьшению застойных явлений, снижает риск сердечных аритмий. Кроме того, обнаружено еще одно ценное свойство убихинона – его антиоксидантная активность. При дефиците этого кофермента, в митохондриях происходит повышенная продукция свободных радикалов, а именно активных форм кислорода, обладающих повреждающим действием на клетки.

Стабилизируя клетки эндотелия сосудов, убихинон способствует нормальной выработке оксида азота, обладающего функцией вазодилатации – расширения сосудов, путем расслабления гладкомышечных волокон их стенки. Австралийскими исследователями научно доказано и рекомендовано при ХСН I и II ФК потребление удвоенной суточной нормы витамина Q, а при III и IV ФК – утроенной.

На конференции в Брюсселе доложено о следующих свойствах убихинона:

• препятствует повреждениям кожи, стабилизирует ее структуру, препятствует старению, предохраняет от ультрафиолетовых лучей Солнца;
• нормализует мужскую репродуктивную функцию, увеличивая подвижность сперматозоидов;
• защищает периферические нервные волокна при сахарном диабете, препятствуя развитию полинейропатий, улучшая трофику тканей;
• тормозит прогрессирование болезней Альцгеймера и Паркинсона;
• снижает темпы развития атеросклероза, помогает стабилизировать артериальное давление при гипертонической болезни;
• уменьшает мышечные боли и атрофию мышц у пациентов, длительно получающих статины – препараты для снижения уровня холестерина в организме;
• стабилизирует электрическую активность сердца, обладая слабо выраженным антиаритмическим эффектом;
• является единственным антиоксидантом, который не только сам регенерируется организмом, но и восстанавливает антиоксидантную активность витамина Е;
• может назначаться при повышенной физической и интеллектуальной деятельности.

Выпускается в виде напитков, кремов, БАДов. Лекарственные формы водорастворимы. В последнее время разработаны препараты на основе восстановленной формы – убихинол, обладающей большей биодоступностью.

Потребность в витамине Q

Суточная потребность в коэнзиме Q составляет 90-100 мг сутки, в пожилом возрасте 200 мг сутки. Потребности в убихиноне повышаются при наличии вышеуказанных заболеваний. Повышению биодоступности убихинона при приеме внутрь способствуют жиры, поскольку он относится к жирорастворимым соединениям. Именно поэтому убихинон часто заключают в капсулы, содержащие масло.

Содержание витамина Q в продуктах

Природными источниками, содержащими витамин Q являются: красное пальмовое масло; жаренные говядина, курятина, арахис, кунжут, фисташки, сельдь маринованная. Несколько меньше коэнзима Q содержится в соевом масле, форели, вареной цветной капусте и брокколи, апельсинах, клубнике, яйцах.

Дефицит витамина Q отмечается в пожилом возрасте (у людей старше 60 лет выработка убихинона в 2 раза меньше), при дегенеративных заболеваниях нервной системы, гипотиреозе, бронхиальной астме, гепатитах.

Физико-химические свойства вещества

В мультивитаминных комплексах часто можно встретить необычный витамин – витамин К1. Для чего нужен витамин К1 и чем он полезен организму?

Существует группа веществ, участвующая в биохимических реакциях организма в качестве витаминов и оказывающая существенное влияние на реологические свойства крови, формирование и обновление костной ткани, структурные характеристики сосудистой стенки. Эти вещества обобщенно называют витаминами группы К или витамином К.

В природе найдены два представителя данной группы: витамин К1 (филлохинон) и витамин К2 (менахинон). Фармацевтическая промышленность научилась синтезировать остальных участников группы витаминов К (производных нафтохинона): К3, К4, К5,К6, К7.

Витамин К1 (филлохинон) – входит в состав зеленых овощей (салатные виды капусты, листовые салаты, шпинат, брокколи, брюссельская капуста, савойская капуста, мангольд, щавель, зеленые водоросли, петрушка, кервель). Витамин К1 способен влиять на текучесть крови и проницаемость сосудистой стенки — это защита от кровоточивости.

На сайте pnb-shop.ru помимо гель лаков вы запросто найдете все необходимые средства для изначальной подготовки ногтей. Чтобы достичь желаемого результата, создав красочный маникюр с яркими переливами, не достаточно поработать только одной кисточкой. Изначально следует убрать заусеницы и удалить кутикулы, выровняв и тщательно высушив ногтевую пластину.

Витамин К2 (менахинон) – единственный представитель группы витаминов К, который умеет синтезировать сам организм, но при участии кишечных бактерий. Для синтеза витамина К2 необходимы определенные условия: наличие питательных сред для кишечных бактерий и присутствие самих бактерий. Развитие на фоне интенсивной антибиотикотерапии дисбактериоза кишечника может привести к нарушениям синтеза данного витамина и соответственно авитаминозу витамина К. Для синтеза витамина К2 необходимо употреблять в пищу молочно – кислые продукты, жиры, клетчатку и поддерживать микрофлору кишечника приемом пробиотических культур (искусственно выращенных бактерий).

Группа витамина К несет ответственность за многие важные процессы в организме:

• это природные коагулянты;
• это вещества – коферменты, участвующие в синтезе белков;
• это вещества, сопутствующие усвоению других важных элементов из пищи (в частности, усвоению витамина D и кальция);
• это строители костной и соединительной ткани;
• это регуляторы мышечной и сосудистой деятельности, способствующие расслаблению волокон гладкой мускулатуры.

Помимо съедобных зеленых листовых культур витамин К можно найти в отрубях, листьях зеленого чая и липы, зеленых фруктах и овощах, в перьях лука, ботве кормовых растений, в листьях крапивы. Природный витамин К образуется под действием ультрафиолета в процессе фотосинтеза в хлоропластах листьев растений, чем и обусловлено его наличие именно в листовой части растений.

Где можно встретить синтетические химические аналоги витамина К? Это фармпрепараты: витаминные комплексы, Викасол (менадиона натрия бисульфит).

Прежде чем витамин к1 купить в ближайшей аптеке, нужно обязательно проконсультироваться с врачом. Самолечение опасно для Вашего здоровья.

Поскольку авитаминоз витамина К встречается редко, сам витамин прописывают в случаях, когда требуется восстановить скорость свертываемости крови. Антагонистом витамина К является витамин Е, который препятствует усвоению витамина К. По этой причине данные витамины необходимо принимать с большим временным промежутком. К препаратам – антагонистам витамина К относят препараты — антикоагулянты.

Противопоказан витамин К людям, страдающим склонностью к тромбозу кровеносных сосудов.

Под общим названием витамин К объединяется большая группа близких по своему химическому составу и действию на организм веществ (от витамина К1 до К7). В природе найдены только два витамина группы К: K1 и K2. Кроме природных витаминов К, в настоящее время известен ряд производных нафтохинона, обладающих антигеморрагическим действием, которые получены синтетическим путем (калоризатор).

Физико-химические свойства витамина К

Витамин K – групповое название для ряда производных 2-метил-1,4-нафтохинона, сходного строения и близкой функции в организме.

Витамин К представляет собой светло-жёлтое масло, которое кристаллизуется при температуре -20 °C и кипит при 115-145 °C в вакууме. Это вещество растворимо в хлороформе, этиловом спирте и других органических растворителях. Его растворы поглощают ультрафиолетовые лучи.

Пищевые источники витамина К

Самые известные витамины группы К – К1 и К2. Витамин К1 человеческий организм может получить только вместе с пищей.

Витамин K1 обнаружен в зелёных листовых овощах, таких, как шпинат и латук, в крестоцветных – кормовой капусте, белокочанной капусте, цветной капусте, брокколи, и брюссельской капусте, в таких растениях, как крапива, пшеничные отруби, злаки, в некоторых фруктах, таких, как авокадо, киви и бананы. Оливковое масло также содержит значительное количество витамина К.

Самый важный источник витамина К2 – некоторые бактерии, такие как кишечная палочка, найденная в толстом кишечнике, способны синтезировать, но не витамин K1. Однако, мы можем получить его и из окружающей среды. Наиболее богаты веществом продукты животного происхождения: творог, молочные продукты, мясо.

Суточная потребность в витамине К

Потребность в витамине К, то есть то количество, которое необходимо для предотвращения дефицита в нормальных условиях, 1 мкг на килограмм веса тела в день. При весе 60 кг человеку требуется 60 мкг витамина К в день. Типичный рацион содержит от 300 до 500 мкг витамина К в день. Антибиотики повышают необходимую норму приема витамина К в добавках.

Полезные свойства витамина К

• Способствует нормальной свертываемости крови. Нормальная свертываемость крови является важным фактором здоровья человека. Витамин способен поддерживать этот показатель в норме.
• Защищает от остеопороза. Если организму не хватает витамина К, то кальций, который не может из-за отсутствия остеокальцина принять участие в формировании костей, выводится из организма вместе с мочой. Это приводит к остеопорозу.
• Во время менопаузы у женщин витамин К способен активизировать рост костной ткани.
• Витамин К защищает сосуды от кальцификации. При достаточном уровне витамин К защищает организм от затвердевания кальцием сосудов, что в свою очередь приводит к нарушению функционирования. Витамин К способствует правильному синтезу специального белка, который замедляет отложение кальция в мягких тканях.
• Обеспечивает защиту от возможного рака печени и рака предстательной железы.

Вредные свойства витамина К

Витамин не токсичен, но при чрезмерном его потреблении может привести к образованию тромбов, покраснению кожи.

Взаимодействие витамина К (Нафтохинона, филлохинона, менаквинона, менатетренона) с другими веществами

Прием антибиотиков убивающих бактерии влияет на процесс синтеза витамина К кишечными бактериями. Антибиотики влияют и на усвоение витамина К.

Витамин К не препятствует всасыванию каких-либо веществ и хорошо сочетается с жирными продуктами (кефиром, йогуртом, рыбьим жиром).

Снижению всасывания витамина К способствуют большие дозы витамина Е, снотворные, алкоголь, консерванты, ароматизаторы, красители.

Усвояемость витамина К

Витамин К может синтезироваться микрофлорой в кишечнике человека. Необходимо помнить, несмотря на то, что он находится в широком спектре овощной пищи, тем не менее, поскольку витамин является жирорастворимым, для того, чтобы его усвоение осуществлялось нормально, в кишечнике должно быть немного жира.

Дефицит витамина К в организме

Дефицит витамина – явление редкое, за исключением тех случаев, когда питание резко ограничено или когда взаимодействия с лекарствами влияют на усвояемость витамина (calorizator). Даже без пищевых источников нормально функционирующая популяция бактерий кишечника может привести достаточно витамина К.

Избыток витамина К в организме

Случаев гипервитаминоза (избытка) К не отмечено, так как сам по себе он не является токсичным. Однако применяя препараты витамина К необходимо помнить о его способности повышать свертываемость крови, что недопустимо при некоторых состояниях.

Больше о витамине К смотрите в видео-ролике «Органическая химия. Витамин К»