на 4 порции

Ингредиенты:

• 40 г твердого тертого сыра
• 200 г тыквы кусочками
• 150 г моркови кружочками
• 1 ч. л. соли
• специи
• 20 г оливкового масла
• 40 г холодного масла кусочками
• 320 г риса для ризотто
• 100 г белого сухого вина
• 800 г кипятка
• домашняя заправка

Способ приготовления:

1.Добавить в чашу тыкву, морковь, соль и специи, измельчить: 5 сек/ск.7;

2.Собрать со стенок на дно с помощью лопатки;

3.Добавить оливковое масло и готовить: 5 мин/Varoma/ск.1;

4.Выложить овощи в миску и убрать в сторону;

5.Не моя чашу, добавить 20 г сливочного масла и риса;

6.Готовить без МЧ: 3 мин/Varoma/Реверс/ск.1;

7.Добавить вино и готовить без МЧ: 1 мин/100°/Реверс/ск.1;

8.Добавить овощи, воду и домашнюю заправку, перемешать все лопаткой и готовить с Паровой корзиной на месте МЧ: время указанной на упаковке/100°/Реверс/ск.1;

9.Оставить в чаша на неск. мин;

10.Выложить ризотто в супницу, добавить сыр и сливочное масло, перемешать;

11.Разложить и сразу подавать;

12.Приятного аппетита!

PS Если у Вас есть дополнение к рецепту или ваш вариант исполнения — пишите в комментариях, мы будем очень рады! Нажмите на кнопочки социальных сетей — поделитесь с друзьями!

THERMOMIXMANIA.RU

на 4 порции

Ингредиенты:

• 80 г тертого твердого сыра
• 30 г лука кусочками
• 150 г красного болгарского перца (кусочками 2-3 см)
• 100 г помидоров кусочками
• 20 г оливкового масла
• 1 ч. л. соли
• щепотка сахара
• 40 г холодного сливочного масла кусочками
• 320 г для ризотто
• 50 г белого сухого вина
• 20 г томатной пасты
• 850 г кипятка
• 1 ч. л. паприки
• домашняя заправка

Способ приготовления:

1.В чашу добавить лук и перцы, измельчить: 20 сек/ск.8;

2.Собрать со стенок на дно с помощью лопатки;

3.Добавить оливковое масло, посолить и посахарить и готовить: 8 мин/100°/ск.1;

4.Выложить соус;

5.Не моя чашу, добавить 20 г сливочного масла и рис, обжарить: без МЧ 3 мин/Varoma/Реверс/ск.1;

6.Добавить вино и готовить: 1 мин/100°/Реверс/ск.1 без МЧ;

7.Добавить приготовленный соус, томатную пасту, паприку и домашнюю заправку, воду, все перемешать с помощью лопатки;

8.Готовить с Паровой корзиной на месте МЧ: время указанное на упаковке/100°/Реверс/ск.1;

9.Оставить ризотто на неск.мин в чаше;

10.Переложить в супницу, добавить сыр и масло, все перемешать;

11.Выложить на тарелки и сразу подавать;

12.Приятного аппетита!

PS Если у Вас есть дополнение к рецепту или ваш вариант исполнения -пишите в комментариях, мы будем очень рады! Нажмите на кнопочки социальных сетей — поделитесь с друзьями!

THERMOMIXMANIA.RU

на 4 порции

Ингредиенты:

• 80 г тертого твердого сыра (пармезана или пекорино)
• 300 г лука порея (тонкими кольцами)
• 50 г холодного сливочного масла кусочками
• 320 г риса для ризотто
• 100 г белого сухого вина
• 150 г яблока (без кожуры кусочками 1 см)
• 850 г кипятка
• домашняя заправка
• бальзамический соус (по желанию)

Способ приготовления:

1.Добавить в чашу лук порей и 30 г масла, готовить: 5 мин/Varoma/ск.1;

2.Добавить рис и обжарить без МЧ: 3 мин/Varoma/Реверс/ск.1;

3.Добавить вино и выпарить его: 1 мин/100°/Реверс/ск.1 без МЧ;

4.Добавить яблоки, воду и домашнюю заправку, перемешать все с помощью лопатки и готовить: время указанное на упаковке риса/100°/Реверс/ск.1 с Паровой корзиной на месте МЧ;

5.Оставить ризотто на неск. мин в чаше;

6.Выложить в супницу и добавить сыр;

7.Все перемешать и добавить оставшееся сливочное масло;

8.Выложить ризотто на блюда и украсить бальзамическим соусом;

9.Подавать сразу и приятного аппетита!

PS Если у Вас есть дополнение к рецепту или ваш вариант исполнения -пишите в комментариях, мы будем очень рады! Нажмите на кнопочки социальных сетей — поделитесь с друзьями!

THERMOMIXMANIA.RU

на 6 порций

Ингредиенты:

• 40 г твердого сыра
• 50 г молока
• 200 г сыра рокфора или любого острого сыра с плесенью
• 1 желток
• 60 г оливкового масла
• 300 г тыквы (кусочками 2-3 см)
• 3 щепотки соли
• щепотка черного перца
• щепотка сухого розмарина
• 320 г риса для ризотто
• 100 г белого сухого вина
• 700 г воды
• 30 г сливочного масла (кусочками)
• веточка свежего розмарина

Способ приготовления:

1.Добавить в чашу молоко, желток и сыр, смешать: 2 мин/ск.3;

2.Выложить сырный соус, накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник до момента подачи ризотто;

3.В сухую и чистую чашу добавить 30 г оливкового масла, тыкву и щепотку соли, черный перец и сухой розмарин, готовить без МЧ: 10 мин/100°/ск.1;

4.Установить МЧ и смешать: 30 сек/ск.6;

5.Переложить в миску и убрать в сторону;

6.Не моя чашу, добавить 30 г оливкового масла и рис, готовить без МЧ: 3 мин/Varoma/Реверс/ск.1;

7.Через отверстие крышке добавить белое вино и выпарить: 2 мин/100°/Реверс/ск.1;

8.Добавить воду, 2 щепотки соли и взбитую тыкву, перемешать все лопаткой и готовить с Паровой корзиной на месте МЧ: время, указанное на рисе/100°/Реверс/ск.1;

9.Оставить ризотто в чаше на 1 мин;

10.Переложить в супницу, добавить сливочное масло и твердый тертый сыр;

11.Выложить ризотто в тарелки и полить сливочным соусом, украсить свежим розмарином;

12.Подавать сразу и приятного аппетита!

PS Если у Вас есть дополнение к рецепту или ваш вариант исполнения -пишите в комментариях, мы будем очень рады! Нажмите на кнопочки социальных сетей — поделитесь с друзьями!

THERMOMIXMANIA.RU