Открытие кофейни может быть чрезвычайно прибыльным, если вы все сделаете правильно. Пройдите мимо любой оживленной специализированной кофейни, и она, скорее всего, будет полна посетителей, наслаждающихся кофе, эспрессо, латте, чаем, а также разнообразной выпечкой и другими вкусностями. Подача качественного кофе и закусок в модной, расслабляющей атмосфере — чрезвычайно успешная бизнес-модель. Если вы любите кофе и ищете возможность для бизнеса, это ваш путеводитель по открытию кофейни и ее успеху.

Есть три основных варианта открытия кофейни:

1. Покупка франшизы , и в этом случае большинство основных бизнес-решений будет приниматься за вас. За плату за франшизу вам будет предоставлен бизнес под ключ в месте, выбранном поставщиком франшизы.
2. Покупка существующего бизнеса . Это еще один способ получить работу под ключ. Однако найти прибыльный бизнес для продажи — непростая задача.
3. Начиная с нуля. Этот вариант требует больших усилий, но имеет наибольшую гибкость и лучший потенциал для максимизации прибыли.

Какой бы вариант вы ни выбрали, применяются одни и те же основы успеха. Ваш бизнес-план по открытию кофейни должен включать следующие ключевые факторы.

Найдите хорошее место с разумной арендой

Прежде чем открывать кофейню самообслуживания, поймите, почему они так популярны. Прежде всего, кофейни — отличное место для общения. Статистика показывает, что кафе — самое популярное место для встреч с друзьями. Они также являются предпочтительным местом для тех, кто хочет провести время за чтением книги или журнала или серфингом в Интернете, наслаждаясь напитками и закусками.

Кофейни также являются популярным местом для неформальных деловых встреч или для школьных занятий. Зайдите в любую популярную кофейню, и, скорее всего, вы увидите, как риэлтор просматривает списки с клиентом или группой студентов, сотрудничающих над школьным проектом.

Учитывая вышесказанное, поиск отличного места имеет решающее значение для привлечения клиентов,  когда вы открываете кофейню. Если вы предоставляете франчайзинг или покупаете существующий бизнес, местоположение выбирается заранее, но вам все равно следует провести исследование и решить, подходит ли существующее или выбранное местоположение.

Расположение и аренда

Обратите внимание, что самые центральные места не обязательно будут лучшими для вашей прибыли. Торговые центры и другие места с высокой посещаемостью обычно имеют самую высокую арендную плату и большую конкуренцию . Витрины — отличное место для кофеен — они наиболее заметны, арендная плата обычно ниже, чем в торговых центрах, и вы можете устанавливать свои собственные часы работы, а не диктовать их за вас.

Транспортное движение и парковка

Если вы не находитесь в торговом центре или другом месте с интенсивным пешеходным движением, вам нужно тщательно подумать о доступности и парковке. Если клиенту приходится с трудом свернуть с оживленной улицы, чтобы добраться до вашего заведения, или у него возникают проблемы с поиском доступной парковки, он, скорее всего, перейдет в другое место. В идеале вам нужно удобное, хорошо просматриваемое место на оживленной улице с большим количеством парковок, чтобы клиенты могли легко зайти по пути на работу или учебу.

Велосипедные стойки

В связи с тем, что популярность езды на велосипеде стремительно растет, очень важно иметь надежный фиксатор для велосипедов.

Кафе может стать успешным в мгновение ока с правильным расположением. Найдите место рядом с оживленным перекрестком с множеством транспортных средств, пешеходов и велосипедистов и большим количеством парковок, и у вас будет хороший старт.

Постоянно предлагайте высококачественный продукт

Открывая кофейню, учтите, что любителям кофе и чая для гурманов нужно нечто большее, чем чашка обычного кофе или пакетик чая в чашке с пеной. Согласно исследованию Национальной кофейной ассоциации Америки, в 2018 году более 60% проданных кофейных напитков относились к сортам спешиэлти, и этот процент растет с 2010 года 1.

Учитывая требования разборчивых клиентов, мало шансов, что кофейный бизнес будет привлекать постоянных клиентов и процветать, если вы не сможете постоянно подавать лучший обычный и фирменный кофе, чай и закуски. Если вы добьетесь успеха, клиенты выберут вас среди конкурентов, даже если вы находитесь не в центре города. Это означает, что вам необходимо:

• Выбирайте самые лучшие свежеобжаренные бобы.
• Купите высококачественную кофеварку эспрессо и сопутствующее оборудование, такое как кофемолки, системы фильтрации воды и т. д.
• Подавать свежую выпечку и закуски.
• Убедитесь, что у вас есть хорошо обученный персонал — знающий и опытный бариста необходим для создания кофейного ремесла.
• Предложите сочетание любимых покупателями блюд (фраппе, латте и т. д.) и ваших собственных уникальных творений.

Если вы ведёте IT бизнес, не ограниченный клиентами, находящимися только в одной стране, то регистрация компании в благоприятной юрисдикции может стать насущной необходимостью. Это связано в первую очередь с тем, что такая компания должна предоставлять для своих клиентов, находящимся в разных странах мира, возможность беспроблемно совершать платежи за услуги компании онлайн. Если вы посмотрите на сайты большинства иностранных компаний, то увидите что через их сайты можно оплачивать услуги в любой валюте и разными способами — обычно это кредитные карты, PayPal, AmazonPay, GooglePay, ApplePay и т.п.. Не все эти сервисы работают с российскими клиентами и поэтому получать оплату онлайн на свою компанию, зарегистрированную в РФ вы не сможете.

Следующими основными причинами работы на международном рынке через компанию, зарегистрированную в подходящей юрисдикции — это имидж и репутация. Компании, зарегистрированные в таких местах как США, Ирландия, Гонконг или Сингапур, автоматически воспринимаются как более надёжные и более «международные». Кроме того, с ними проще работать — делать платежи, заключать контракты, обмениваться деловыми контактами и предложениями. Они более понятны в юридическом смысле, что может оказаться решающим фактором для потенциальных инвесторов. Благоприятное законодательство и отлаженная правовая система также позволяют эффективно защищать интересы самой компании и её акционеров, сохранность активов компании, в том числе интеллектуальной собственности. Законодательства большинства стран с английским языком похоже между собой, так как имеют общую историю и основаны на общем праве. Юридические последствия деятельности в таких странах считаются более предсказуемыми, так как развитие законодательства в них происходило постепенно и складывалось с учётом переемственности судебной практики (с учётом роли судебных прецедентов).

Другая причина иметь компанию в благоприятной юрисдикции — это получать оплаты в твёрдых валютах, таких как доллары и евро, и ими же оплачивать расходы компании поставщикам и сервис-провайдерам по всему миру. Вам не нужно будет проходить валютный контроль и заботиться о конвертации.

Не последним вопросом является налогообложение. Всем известно, что в России один из самых высоких уровней налоговой нагрузки на бизнес. Это особенно проблематично для новых компаний, когда все с таким трудом заработанные деньги необходимо вкладывать в развитие. К сожалению, в России практически отсутствуют льготы для новых компаний. Также это может являться проблемой и для инвесторов — мало кто захочет вкладывать деньги, когда львиная доля дохода уходит государству. Совсем по иному могут обстоять дела в других юрисдикциях, где существуют значительные налоговые льготы или определённый тип дохода вовсе не облагается налогом. Так например, в Сингапуре все компании не старше трёх лет автоматически получают внушительное снижение ставки налога на прибыль на первые 100-200 тысяч долларов чистого дохода. Кроме того, доход, полученный за пределами Сингапура может полностью освобождаться от налогов как иностранный, в соответствии с территориальным принципом налогообложения.

После определённых усложнений работы с оффшорными компаниями в последние годы Сингапур, по сравнению с подавляющим большинством других юрисдкиций, проявляет всё больше преимуществ для регистрации в нём своей компании для международного бизнеса. Решение зарегистрировать компанию в Сингапуре для онлайн бизнесов становится всё более популярным, так как эта юрисдикция хорошо известна и удобна для регистрации иностранного бизнеса.

Отличная репутация юрисдикции, невысокая стоимость регистрации, простота обслуживания компании и подачи отчётности, английский язык, прекрасная инфраструктура для бизнеса, низкие налоги — вот лишь основные причины зарегистрировать компанию в Сингапуре. Для регистрации компании нет необходимости посещать Сингапур, и требования к регистрации достаточно простые. Один из ведущих русскоязычных регистраторов компаний в Сингапуре с многолетним опытом работы — компания Интракорп. На их сайте вы можете подробно изучить как можно зарегистрировать компанию в Сингапуре.