Простой томатный чатни

Пока я делаю вяленные помидоры, о которых расскажу попозже, быстро параллельно сделаю и томатный чатни. Такая себе идеальная закуска с тостам с сыром, к пасте или просто так.

  • 2 красные луковицы
  • 500 г помидоров
  • 1 перчик чили, очистить от семян
  • 75 мл красного винного (яблочного, хересового) уксуса (или любого другого, кроме обычного — см. пост об уксусах)
  • 6 ст.л. коричневого сахара (или 5 ст.л. белого)

Читать →

Картофельная запеканка с мясом

Простите, на фото уже последний кусочек-развалюшка:) такая запеканка съедается очень быстро,вкус детства:) вам в столовых такую давали?

  • 500 г свинины или говядины (я делаю фарш сама в блендере, покупать не советую, если не уверенны что в нем)
  • 4-5 крупных картофелин (берите сорт, который вкусно запекать)
  • 1 луковица
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 100 г сыра (рекомендуют класть пармезан, не пробовала еще)
  • 1 яйцо
  • сливки
  • оливковое масло
  • травки на выбор: тимьян, розмарин, шалфей, орегано или майоран
  • морская соль и свежемолотый черный перец

Читать →

Паштет от Дэвида Таниса

Рецепт утиных грудок с печеным инжиром от Дэвида Таниса, который я недавно опробовала, в действительности включал в себя еще один самостоятельный компонент: тосты с утиной печенью. В тот раз у меня руки не дошли. Теперь решила вернуться к этой истории и отдельно приготовить паштет по рецепту Таниса, с тем существенным отличием, что вместо утиной печенки я использовала говяжью. И вот что я вам скажу: полжизни делаю печеночный паштет, но этот меня просто потряс.

Читать →

Остекление балконов

Прежде чем приступить к практической работе по остеклению балкона, необходимо выбрать такую конструкцию, которая достаточно хорошо защищала бы балкон от ветра, атмосферных осадков и, в то же время, была достаточно функциональной. Фирмы, специализирующиеся на остеклении балконов, предлагают следующие конструктивные решения:

  1. Распашная конструкция

Окна могут быть изготовлены из ПВХ или по технологии евроокна с установкой стеклопакетов и уплотняющих прокладок.

Читать →

Колизей

Колизей (Colosseum) — самый большой из древнеримских амфитеатров, — один из знаменитых древних памятников древнего Рима и одно из самых примечательных сооружений в мире. Строительство велось на протяжении 8 лет, в 72-80 гг. н. э, а завершено в 80 году сыном последнего — императором Титом.

kolizei 3

Подобно другим римским амфитеатрам, Амфитеатр Флавиев представляет в плане эллипс, середина которого занята ареной (также эллиптической формы) и окружающими её концентрическими кольцами мест для зрителей. От всех сооружений такого рода Колизей отличается своей величиной. Это самый грандиозный античный амфитеатр: длина его наружного эллипса равняется 524 м, большая ось — 187,77 м, малая ось — 155,64 м, длина арены — 85,75 м, её ширина 53,62 м; высота его стен — от 48 до 50 метров. При таких размерах он мог вместить в себя около 50 тысяч зрителей. Амфитеатр Флавиев был построен на бетонном фундаменте толщиной в 13 метров.

f7a51c38f7af

Зрители входили в амфитеатр из-под арок нижнего этажа, помеченных цифрами от I до LXXVI, и поднимались к своим местам по лестницам, которых было также 76. Эти места были расположены вокруг всей арены в виде рядов каменных скамей, поднимающихся одна над другой (лат. gradus). Нижний ряд, или подий , был назначен исключительно для императора, его семейства, сенаторов и весталок, причём император имел особое, возвышенное седалище. Подий отделялся от арены парапетом, достаточно высоким для того, чтобы обезопасить зрителей от нападения выпущенных на неё животных.

kolizei 1

Вход в Колизей был бесплатным, многие императоры заботились об увеселении своего народа, чтобы легче держать его под контролем. Для этой же цели перед входом на стадион бесплатно раздавали муку для выпечки хлеба. Среди зрителей насчитывалось много женщин, которые являлись ярыми поклонницами этих кровавых зрелищ.

kolizei 2

Гладиаторские бои начинались с рассветом и заканчивались в сумерки, а некоторые праздничные представления продолжались в течение нескольких дней. Спектакль, обычно, открывался выступлением празднично одетых гладиаторов, под их ногами находился деревянный настил, посыпанный песком для впитывания крови. Древние римляне любили также бои женщин-гладиаторов с мужчинами-карликами, популярностью пользовались водные сражения, когда арена заливалась водой. Для этой цели здесь было построена сложная гидравлическая система.

kolizei 4

В Колизее работали 36 лифтов, управляемые вручную рабами. Каждый лифт в состояние поднимать до 10 рабов. На них также перевозили и диких животных. В 523 году н. эр., после долгих народных протестов, в Риме приняли постановление, запрещающее убийство хищников. На этом античном стадионе показ гладиаторских боёв продолжался до V века н. эр.

kolizei 5

kolizei 6

kolizei 1758-1826

Летний овощной tian

Очень просто, очень вкусно и очень красиво.

  • 5 зубчиков чеснока
  • 1 сладкая луковица
  • 1 средний баклажан
  • 2 сладких перца
  • 2 крупных помидора
  • тимьян (свежий или сухой)
  • немного свежей петрушки или базилика
  • оливковое масло

Читать →