Пирог «Коврижка»

Ингредиенты:

  • Яйцо — 3 шт.
  • Сахар — 200 гр.
  • Мед — 1 ст.
  • Кефир — 1 ст.
  • Мука — 400 гр.
  • Корица — 5 гр.
  • Ваниль — 5-10 гр.
  • Сода — 2 ч.л.
  • Изюм — 200 гр.
  • Курага — 200 гр.
  • Чернослив — 200 гр.
  • Орехи грецкие — 1 ст.
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Смешать яйца с сахаром» Добавить кефир» Немного растопить на водяной бане мед и добавить в тесто»В тесто добавить корицу, ваниль и гашенную лимоном соду»Ввести муку»В готовое тесто добавить измельченные курагу, чернослив, орехи и изюм»Выложить тесто на противень и запекать 40 минут при температуре 180 градусов»

Фотографии:













Торт «Четыре медведя»

Ингредиенты:

  • Яйцо — 4 шт.
  • Сахар — 120 гр.
  • Мука — 80 гр
  • Масло — 50 гр.
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Бисквит»Смешать желтки с сахаром» Добавить размягченное масло, крохмал и соль» К полученной смеси добавить муку с разрыхлителем» Отдельно взбить охлажденные белки и аккуратно ввести их в тесто» Выложить тесто на пекарскую бумагу на противень и разровнять» Печь 10-15 минут при температуре 200 градусов» Дать полежать часа четыре, а лучше сутки» Сироп»Смешать апельсиновый сок с теплой водой» Добавить сахар и размешать»Разрезать бисквит на одинаковые по ширине полосы и пропитать апельсиновым сиропом»КремВзбить сметану с сахаром» Соединить распущенный желатин с полученной массой» Вложить апельсины» В разъёмную форму ставить вертикально бисквитные полоски, смазанные кремом»

Фотографии:













Ореховое печенье

Ингредиенты:

  • Мука — 200 гр.
  • Сахар — 200 гр.
  • Орехи — 200 гр.
  • Яйцо — 3 шт.
  • Лимон — 1 шт.
  • Ванилин — 3-5 гр.
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Смешать яйца с сахаром с помощью миксера или блендера» Добавить молотые орехи, цедру и сок половины лимона» Добавить ванилин и муку, тщательно перемешать»Полученное тесто раскатать в корж толщиной 0,5 см» Вырезать  фигурки с помощью формочек или просто разрезать на полосочки» Посыпать сахаром»Выложить печенье на противень и поставить в духовку на 25-30 мин» при температуре 200 гр» 

Фотографии:













Пирог с манкой и яблоками

Ингредиенты:

  • Манка — 200 гр.
  • Кефир — 200 мл.
  • Сахар — 200 гр.
  • Яйцо — 2 шт.
  • Соль — 0,5 ч.л.
  • Сода — 0,5 ч.л.
  • Мука — 200 гр.
  • Ванильный сахар — 10 гр.
  • Яблоки — 2-3 шт.
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Манку залить кефиром «Отставить минимум на 30 мин, чтоб манка разбухла»Добавить сахар, ванильный сахар, яйца и тщательно перемешать»Соду погасить уксусом, добавить соль и ввести в тесто» Добавить муку и размешать»Яблоки очистить от кожуры» Вылить тесто в смазную маслом форму» Сверху выложить яблоки»Запекать при температуре 200 градусов 35-40 минут»

Фотографии:













Пицца бездрожжевая

Ингредиенты:

  • Яйцо — 1 шт
  • Молоко — 3/4 стак
  • Сметана — 2 ст.л.
  • Масло сливочное — 6 ст.л.
  • Мука — 2,5 стак
  • Соль — 0,5 ч.л.
  • Сода — 0,5 ч.л.
  • Куриное филе — 200 г
  • Ветчина — 200 г
  • Лук — 2-3 шт
  • Грибы — 150 г
  • Сыр — 200 г
  • Кетчуп — 4 ст.л.
  • Майонез — 4 ст.л.
  • Зелень — 5 веточек
  • Уксус — 50 мл

Инструкция:

Тесто замесить в хлебопечке»
Затем разложить его на противень, дать постоять 20 минут, разложить слоями: филе куриное с колбасой, полить кетчупом, добавить маринованный лук , ожареныегрибы, полить майонезом»
Поставить в духовку» Выпекать30 минут при температуре 225 градусов»
За 10 минут до завершения, добавить сырную стружку и зелень»

Фотографии:













Сининькие квашеные фаршированные

Ингредиенты:

  • Сининькие — 1, 5 кг
  • Морковь — 1 кг
  • Лук — 0, 5 кг
  • Чеснок (зубчики) — 5 — 6 шт
  • Подсолнечное масло — 5 ст.л
  • Сельдерей (стебли и корень) — 1 шт
  • Петрушка (корень) — 1 шт
  • Соль —
  • Вода — 5 ст.л
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

1″ Баклажаны отвариваем в соленой воде» Разрезаем, отжимаем, даем стечь 2″ Морковь, лук, корни трем и слегка прижариваем на постном масле3″ Смешиваем подсолнечное масло,  воду,  выдавленные прессом зубчики чеснока4″ Фаршируем баклажаны морковью и луком, заправляем маслом и чесноком» Ставим под пресс,  на 3-5 днейГотовые синенькие, перед подачей на стол, дозаправляем маслом,солью, сахаром по вкусу

Фотографии: