Если вы сидите на диете, то прекрасно знаете, каких усилий порой стоит не «сорваться». У меня лично есть два проверенных рецепта: во-первых, не держать в доме вредностей, во-вторых, не лениться готовить и собирать с собой на работу лотки с здоровым и вкусным обедом и парой перекусов. Так соблазн купить и съесть какую-нибудь гадость стремится к нулю.

Посиделки с подружками и романтические ужины в ресторане я безболезненно временно отменяю и переношу на более подходящее время. Но вот «культурную программу» с семейством в виде вылазок на мероприятия и поездки по торговым центрам не отложить и на попозже не перенести. А там детишки и вредитель-муж непременно заходят пообедать в фаст-фуде мегаколорийными гамбургерами или жирным куском пиццы. Что делать бедной «голодающей», которая мужественно сражается с лишними калориями и килограммами и готова вот-вот поддаться на уговоры?

Ну не брать же, в конце концов, с собой контейнер с диетическим обедом и жевать его в кафе под недоуменные взгляды окружающих? Конечно, нет. Не стоит портись себе и своим спутником удовольствие от совместного времяпрепровождения! В каждом кафе или ресторане можно найти полезные и низкокалорийные блюда. Даже в самых «вредных» фаст-фудах в меню есть салаты из свежих овощей и более-менее постные сэндвичи. А если в торговом центре есть суши-бар или кафе с разнообразной кухней, ваша фигура тем более спасена! Вполне реально перекусить в After Shopping Cafe Barbaris или любом другом приглянувшемся месте без ущерба для талии. Как пообедать вне дома на диете? Итак, что же заказать на обед?

1. Откажитесь от пюреобразных, кремообразных, сырных и сливочных супов. Они слишком жирные и калорийные. Лучший выбор – легкий овощной супчик или куриный бульон с лапшой. Я лично предпочитаю супы из японской кухни: мисо или кимчи, они хоть и соленые, но абсолютно некалорийные.

2. Салат – обязательный пункт программы. Конечно, не оливье и не цезарь с сырным соусом. Греческий есть в меню практически любого ресторана. Можно взять любой другой салатик на основе свежих овощей, но условие – нежирная заправка. Если салат подают с майонезом, попросите без него или просто слегка сбрызнутый маслом и лимонным соком.

3. Основное блюдо – возьмите куриный шашлычок, стейк, рыбу на пару или гриль. Плохой выбор: куриные бедрышки и крылья, свинина, мясные блюда в сливках, с жирной подливкой, запеченные под шапкой из майонеза и сыра, во фритюре, в кляре.

4. Идеальный гарнир – тот самый овощной салатик или овощи-гриль. Нет пюре, жареной картошке, особенно – фри, макаронам, белому рису. Да – гречке и дикому рису.

5. От хлеба лучше отказаться, но если есть цельнозерновой или пресный бездрожжевой лаваш – съешьте кусочек, но только один!

6. Напитки – ни в коем случае не кола, фанта или спрайт и конечно же не соки! Зеленый чай, вода без газа, черный кофе – без сахара и сливок.

7. Десерт. Если без него никак, отложите его на потом. Пройдитесь еще по магазинам, «растрясите» свой обед, а потом можете взять еще чашечку чая и насладиться десертом. Лучше, если это будет фруктовый сорбет или шарик облегченного мороженого, маленькая плиточка черного шоколада, крошечное пирожное. Ну а лучше всего – фруктовый салат. Лучший фаст-фуд Что делать, если вокруг одни сетевые кафе быстрого питания? Гамбургеры, блины, пиццы, пасты… По возможности ищите суши! Остановитесь на легких вариантах без жирного соуса, а еще лучше – возьмите сашими.

Если стоит выбор, как выбрать «из двух зол», то есть наименее вредное из очень вредного, то я поступаю так:

• пицца – классическая Маргарита, как наименее жирная и калорийная;

• паста Маринаре – морепродукты и спагетти – отличное сочетание, можно взять вегетарианскую, но забудьте про карбонару – жирнее не придумаешь;

• из сэндвичей – чизбургер: из всех булок с котлетой он самый маленький, не содержит жирных соусов и наименее калорийный;

• блинчики – одна порция без начинки со сметаной. Конечно, эти блюда диетическими можно назвать с большой натяжкой, но если других вариантов нет, то выбор невелик: либо брать еду с собой из дома, либо крайне внимательно изучать меню в ближайших кафе и не стесняться уточнять у официантов состав блюд.

Диета — не повод запираться дома, не бойтесь выходить в люди! Кстати, в Харькове это — не проблема: загляните в Барбарисбар — там вы обязательно найдете, чем перекусить вкусно и полезно.