Диета Южного пляжа.

Диета Южного пляжа:
Люди которые соблюдали «Диету южного пляжа», звучат одинаково восторженно: «Я разучилась есть сладкое», «Самая легкая диета, на которой мне приходилось сидеть!», «Никогда еще я не худела так легко»! Книгу доктора Артура Агастона «Диета южного пляжа» (South beach diet) в США сейчас найти проще простого. В оригинальном переплете она красуется на полках практически каждого книжного магазина Америки. А тысячи людей покупают и внимательно изучают ее, дабы стать стройнее и здоровее. Да-да, именно здоровее, ведь эта популярная диета была разработана врачом-кардиологом для своих пациентов, которые не чувствовали себя комфортно, соблюдая традиционную низкожировую диету. Доктор Агастон был приятно удивлен, когда его клиенты, имевшие лишний вес, вдобавок к улучшению самочувствия вдруг начали худеть. Он провел ряд исследований, внес необходимые изменения, и новая система питания отправилась завоевывать города.

Может быть, «Диета южного пляжа» и есть та самая панацея от лишнего веса, которую мы все ищем? Неужели худеть действительно стало так просто? Одно из основных преимуществ чудо-диеты — это то, что совсем не нужно думать: никаких подсчетов калорий, чередований белков с углеводами и горьких размышлений о том, к каким видам жиров относится выбранный продукт.
Доктор Агастон все сделал за нас. Теперь требуется только раз и навсегда запомнить впечатляющий список разрешенных продуктов (а можно даже и не запоминать, а распечатать в нескольких экземплярах и повесить на холодильник, положить в портмоне и на рабочий стол) и с удовольствием поглощать их в разумных, но отнюдь не мизерных количествах. В день позволено три раза полноценно покушать и еще три раза перекусить, так что чувство острого голода худеющих не посещает, а ведь именно оно обычно является единственной причиной всех срывов.

«Диета южного пляжа» делится на 3 фазы. Первая фаза, достаточно строгая, длится 2 недели (за которые можно потерять около 6-7 кг), вторая — до тех пор, пока ты не достигнешь желаемого результата. Третья фаза является уже не диетой, а образом жизни: ты позволяешь себе почти все, но стараешься по возможности избегать картофеля, белого риса, макарон и хлеба из муки высшего качества, а также различных сладостей. При этом во время первой и второй фазы ты настолько привыкаешь питаться правильно, что вредных продуктов, как ни странно, уже совсем не хочется. Время от времени, при желании, можно возвращаться к двум первым фазам.

Продукты первой фазы
Свинина — вареная ветчина, вырезка, свинина отварная
Говядина — филе и вырезка, говядина отварная
Телятина — отбивные, филе, вырезка, телятина отварная
Морепродукты — все виды
Птица (без кожи!) — индюшачий бекон (2 кусочка в день), куриная и индюшачья грудки, куриная грудка, индейка жареная
Мясная гастрономия — только обезжиреные или маложирные продукты, колбаса диетическая
Сыр — чеддер, брынза, моцарелла, проволлоне, рикота, пармезан, тофу обезжиреный или маложирный
Яйца — яйца куриные вареные вкрутую без ограничений и в любом виде (если здоровье позволяет)
Орехи — арахисовое масло 1 ст. л. в день, арахис (20 шт.), фисташки (30 шт.), орехи грецкие (7 шт.)
Овощи — артишоки, спаржа, фасоль и бобовые, брокколи, цветная капуста, балокочанная капуста, огурцы, баклажаны, помидоры (не более 1 шт. в день), сельдерей, любой салат, грибы, шпинат, репа, болгарский перец
Специи — все специи, в которых нет сахара, экстракты (ванильный, миндальный), лимонный сок, хрен, перец Вкусности — (не больше 75 калорий в день!): какао-пудра, леденцы без сахара, желатин без сахара, карамель леденцовая.
Жиры — подсолнечное и оливковое масло

Продукты второй фазы (в дополнении к продуктам первой фазы)
Овощи — картофель, горошек зеленый
Молочные продукты — молоко обезжиреное, соевое молоко, йогурт обезжиреный
Вкусности — горький шоколад, обезжиреный пудинг, красное вино.
Фрукты — яблоки, абрикосы, черника, мускутная дыня, виноград, вишня, киви, манго, апельсины, груши, сливы, клубника, грейпфрут
Углеводы- хлеб цельнозерновой, мультизерновой, овсянка, макароны цельнозерновые, хлеб ржаной формовой.

Диета доктора Хорвата

Авторство этой диеты принадлежит диетологу Д.Хорвату. Ее суть состоит в сбалансированности, а также в том, что лишний вес уходит постепенно — зато стабильно. Если выдержать ее неделю, вполне реально избавиться от 3 до 5 кг. лишнего веса.

Реомендуется употреблять: мясо (без жира), нежирные мясопродукты (например, ветчина, колбаса),нежирная рыба, обезжиренное молоко, кефир, простокваша, различные овощи и фрукты, яйца, сухари, чай, кофе, соки, минеральная вода без газа, заменители сахара (например, ксилит).

Меню диеты доктора Хорвата:

День 1: на завтрак: сваренное всмятку яйцо, чашка чая или черного кофе, ломтик подсушенного хлеба, на второй завтрак: яблоки — 100 гр. на обед: нежирная вареная говядина-130гр., не заправленный вареный картофель с солью -100 гр., овощной салат-200 гр., чашка черного кофе (можно добавить ксилит), стакан минеральной воды без газа. на полдник: чашка несладкого чая, 100 гр. фруктов. на ужин: не более 80 гр. нежирной ветчины, 1 яйцо, овощи-100 гр., 10 гр. сливочного масла, стакан сока.

День 2: на завтрак: несладкий чай, ломтик поджаренного хлеба на второй завтрак: 200 гр. салата из моркови на обед: тушеная говядина-50 гр., дыня-150 гр., картофель -100 гр., стакан минеральной воды на полдник: чашка кофе с молоком -100 гр. на ужин: запеченное рыбное филе-150 гр., шпинат-150 гр., стакан минеральной воды

День 3: на завтрак: нежирная ветчина-30 гр., сухари -20 гр., стакан несладкого чая на второй завтрак: грейпфрут -150 гр. на обед: мясо -150 гр. с гарниром из моркови и картофеля -200 гр. на полдник: стакан томатного сока на ужин: 100 гр. картофеля, 50 гр. творога, стакан минеральной воды

День 4: на завтрак: плавленый сыр (не более 50 гр.), хлеб -30 гр., чай. на второй завтрак: апельсин-150 гр. на обед: кусок нежирной курицы-150 гр., вареный картофель-100 гр., салат из огурцов 150 гр. на полдник: яблоки-150 гр. на ужин: омлет из 2 яиц и 30 граммов ветчины, салат из томатов -150 гр., стакан сока.

День 5: на завтрак: нежирный творог-100 гр., хлеб-30 гр., чай без сахара. на второй завтрак: любые фрукты или ягоды -100 гр. на обед: небольшой кусок вареного мяса -150 гр., гарнир из картофеля -100 гр., стакан компота. на полдник: 1 стакан кефира. на ужин: салат из овощей, стакан сока и минеральной воды

День 6: на завтрак: яблоки или арбуз. на второй завтрак: салат из моркови -200 гр. на обед: телятина с соусом — 100 гр., картофель -100 гр., салат из капусты — 50 гр. на полдник: редька — 50 гр. на ужин: 100 гр. грибов, яйцо, салат из огурцов, стакан минеральной воды.

День 7: на завтрак: немного творога -50 гр., сухари — 20 гр., чай. на второй завтрак: стакан молока на обед: жареная свинина — 150 гр., гарнир из картофеля — 100 гр., любые овощи — 100 гр. на полдник: 200 гр. кофе с молоком, тушеная фасоль — 200 гр., стакан минеральной воды на ужин: стакан кефира и немного печенья.
Диета Артура Агастона или «Диета южного пляжа»

Американский врач-кардиолог Артур Агастон является «отцом» этой диеты. Она основана на сбалансированном питании, с помощью которого уходит лишний вес и поддерживается достигнутый результат.

Диета разделена на три этапа. Первый этап длится две недели, и он самый тяжелый. 6-7 кг за этот период вы потеряете. Длительность второго этапа строго индивидуальна и зависит от веса, которого вы хотите достичь. На этом этапе процесс будет проходить медленнее, и вы его должны завершить, когда достигнете необходимого веса. Основная задача третьего этапа: сохранять вес. При этом необходимо питаться только продуктами, которые разрешены на каждом этапе диеты, причем количество потребляемых продуктов не ограничено. Есть такие продукты, как сладости, белый рис, пшеничный хлеб, а также вермишель и картофель, которые не рекомендуется совсем. Нужно пить много жидкости: чай, желательно зеленый, простую или негазированную минеральную воду, объемом 1,5 литра и более. Занятие спортом усилит действие диеты, не забывайте об этом.

Этап 1: Продукты, которые необходимо исключить на этом этапе: все без исключения фрукты, алкоголь, напитки с любым содержанием сахара.

В свой рацион необходимо включить сыры с малым содержанием жиров; любую рыбу; куриные грудки, сняв с них предварительно кожу; нежирную телятину; немного овощей – в день 150-200гр.

В качестве жира для приготовления используйте любое растительное масло. На ужин можно выпить какао – 150-200гр.

Пример основного блюда: на гриле приготовить стейк из телятины, добавить специй и обжаренные на оливковом масле кабачки, помидоры. Готовое блюдо посыпать мелко порезанной зеленью.

Этап 2: На этом этапе рацион разнообразнее.

Добавьте в ваше меню цельный (неочищенный) рис, различные хлопья, лучше овсяные, разнообразные ягоды и свежие фрукты, можно употреблять мюсли, а так же хлеб, но только грубого помола. Молочные продукты лучше обезжиренные: творог; йогурт, молоко, предпочтение отдайте соевому.

На таком наборе продуктов вы будете сбрасывать веса немного меньше, чем на первом этапе.

Еще раз напоминаем: занятия спортом ускоряют процесс похудения. пример основного блюда для этого этапа: нарезанную кубиками говядину, непременно филе, мариновать в течение 15 минут, в соке лимона – немного сбрызнуть говядину. Посолить. Обжарить на любом растительном масле, предварительно нанизав его на шпажки. В качестве гарнира подойдет отварной неочищенный рис и несколько ломтиков сладкого перца.

Придерживайтесь этого рациона, пока ваш вес не войдет в норму.

Этап 3: Включайте в свое меню все продукты, кроме продуктов запрещенных выше.

Сбалансированное питание даст вам возможность есть столько, сколько захотите и при этом держать вес в норме.

Пример основного блюда: поджарить, натертую оливковым маслом куриную грудку. В качестве гарнира подать салат из порезанных помидоров черри и базилика, сдобрить оливковым маслом и несколькими каплями уксуса. Украсить зеленью.

Не забывайте пить ежедневно 1,5 или более литра жидкости.
Рейчел и Ричарда Хеллер диета

«Диета для сладкоежек» была предложена американскими диетологами Рейчел и Ричардом Хеллер. Авторы предполагают, что за счет снижения выброса инсулина при употреблении в пищу определенных продуктов, чувство голода притупляется. Таким образом, постепенно ослабевает тяга к сладкому. Между приемами пищи разрешается только пить простую или минеральную воду. Одной недели такой диеты достаточно, чтобы получить результат, хотя вы можете придерживаться этой диеты неограниченное время.

Первые два приема пищи, например завтрак и обед, включают в себя только низкокалорийную пищу. Это могут быть различные овощи, молочные продукты с низким содержанием жира, любая рыба, нежирное мясо. В ужин вы можете позволить себе все. По утверждению диетологов потребность высококало»рийной пищи снижается, значит в ужин её потребление будет значительно меньше.

Пример:

завтрак: салат из любых фруктов (груша, апельсин, киви); стакан кефира.

обед: суп из отварной брюссельской капусты на рыбным бульоном — 200 гр.; отварить куриную грудку — 150 гр., на гарнир любые тушеные овощи — 300 гр.; стакан натурального йогурта без добавок.
Американские горки Мартина Катана

Теория, на основе которой строиться эта диета, появилась в 80-е годы. Ее популярность объясняется ее эффективностью.

Коротко о механизме, на основе которого построена эта диета. Любая диета помогает вам терять лишние килограммы, и когда организм начинает это понимать, он, как рачительный хозяин, будет препятствовать этому, он не дает уходить лишним килограммам. Если же с определенной цикличность менять количество калорий употребляемых в пищу, организм просто не будет успевать перестраиваться в режим экономии, и процесс потери веса не будет замедляться. При этом надо учитывать, что употребление жиров помогает организму быстрее восполнять потерянные килограммы, так как их переработка и отложение про запас не требует затрат энергии, в отличие от переработки углеводов и белков.

По расчетам диетологов цикличность диеты составляет 3 недели или 21 день.

День 1- День 3: количество калорий употребляемых в сутки – 600 ккал.

День 4- День 7: количество калорий употребляемых в сутки – 900 ккал.

День 8- День 14: количество калорий употребляемых в сутки – 1200 ккал.

День 15- День 17: количество калорий употребляемых в сутки – 600 ккал.

День 18- День 21: количество калорий употребляемых в сутки – 900 ккал.

Первые три дня диеты переносятся достаточно тяжело.

Результат, которого можно достичь, это сброс 3-7 кг за 3 недели. Если подключить физические упражнения, хотя бы 40 минут в день, можно ожидать, что уйдут 8-9 кг в неделю!

После окончания трех недель переходим на режим обычного питания. Достаточно долго вес будет стабильным. Повторение диеты дает такой же устойчивый результат.

Надо отметить, что наша кожа очень плохо переносит исключение жира из рациона питания, состояние ее может ухудшиться, поэтому постарайтесь не исключать прием жиров полностью.
Диета по типу фигуры

Все женские фигуры можно разделить на три основных типа: «яблоко», «груша» и «песочные часы». У каждого из этих типов есть свои преимущества, но есть и недостатки, с которыми можно успешно справиться, подобрав соответствующие упражнения и диету.

«Яблоко»

Признаки: лишние килограммы появляются в первую очередь на животе и талии.

Примеры: Келли Осборн, Никки Блонски.

Минусы: у обладательниц такого типа фигуры значительно выше риск возникновения сахарного диабета и заболеваний сердца и сосудов.

Плюсы: лишние сантиметры легче всего убрать именно на талии и животе.

Диета: следует употреблять больше продуктов, которые содержат клетчатку. Например, овощи, различные корнеплоды, фрукты, хлеб грубого помола. На завтрак рекомендуется приготовить несладкую кашу, но дополнить завтрак свежими фруктами. Вместо жиров животного происхождения введите в свой рацион оливковое и льняное масло, а из мяса выбирайте нежирные сорта. Любительницам сдобной выпечки и прочих сладостей следует заменить эти продукты медом, цитрусовыми и сухофруктами. Надежной защитой от сердечнососудистых заболеваний служат соевые продукты, грецкие орехи и рыба. Вместо кофе и чая заваривайте фруктовые и травяные чаи. Хорошим средством для выведения шлаков является чай с соком лимона, измельченным кусочком имбиря и небольшой щепоткой перца.

Спорт: для достижения результата необходимы регулярные упражнения для мышц брюшного пресса. Лёжа на спине, согните ноги, руки положите под голову, а локти разведите в стороны. Медленно поднимайте, а затем опускайте верхнюю часть туловища, не касаясь пола. Упражнение повторите 15 раз.

«Песочные часы»

Признаки: для обладательниц такого типа фигуры характерна тонкая талия, а обхват груди и бедер совпадает. Жировые отложения распределяются равномерно.

Примеры: Кэтрин Зета Джонс, Мадонна.

Минусы: несмотря на кажущееся совершенство фигуры, женщины именно этого типа быстрее всего поправляются.

Плюсы: с фигурой типа «песочные часы» легче всего похудеть. Для этого нужно только уменьшить привычные порции пищи.

Диета: следует свести к минимуму употребление сладкого, орехов и авокадо. И разнообразить свое меню нежирными сортами мяса — куриной или индюшиной грудкой без кожицы. Можно употреблять в пищу яйца, нежирное молоко и большое количество зеленых листовых овощей.

Спорт: при типе фигуры «песочные часы» достаточно регулярных занятий на велотренажере, катаний на коньках, роликах, прогулок пешком для того, чтобы поддерживать себя в форме.

«Груша»

Признаки: жировые отложения появляются преимущественно на бедрах и ягодицах.

Примеры: Дженифер Лопез, Кейт Уинслет.

Минусы: у женщин с таким типом фигуры очень высок риск возникновения артрита, быстрее, чем у других типов появляется целлюлит.

Плюсы: именно этот тип меньше всего страдает от сердечнососудистых заболеваний, поскольку у женщин с фигурой «груша» активно вырабатывается белок адипонектин, снижающий риск сердечных заболеваний.

Диета: введите в свой рацион томатный сок, он улучшает процесс обмена веществ в организме. Регулярное употребление помидоров поможет сохранить тонус кожи за счет биологически активных веществ, которыми так богаты томаты. Вместо соков в пакете старайтесь покупать свежие фрукты. Также будут полезны нежирная рыба, морепродукты, нежирный творог, свежая зелень, хлеб из муки грубого помола, темный рис. Следите за энергетической ценностью продуктов, потому что очень часто обезжиренные продукты содержат большое количество углеводов.

Спорт: используйте упражнения для бедер и ягодиц. Например, встаньте на четвереньки на полу, при этом руки согните в локтях. Важно, чтобы туловище и голова находились на одной вытянутой линии. Поднимите, не разгибая, согнутую в колене ногу, затем опустите, не касаясь пола, и снова поднимите. Упражнение необходимо повторить 15 раз для каждой ноги.

Массаж: массаж лучше всего делать с использованием антицеллюлитного крема, массируя ноги и ягодицы по направлению снизу вверх.

Как определить, к какому типу фигуры Вы относитесь? Все очень просто. Измерьте талию, затем размер бедер и разделите первый размер на второй.

Ваш тип фигуры «яблоко», если полученное от деления число находится в пределах 1-0,75; если Ваш интервал 0,75-0,65, то вы – «песочные часы»; если меньше 0,65, можете смело отнести себя к типу фигуры «груша».

Полезная информация:

1.Согласно заключению врачей, идеальный размер талии у женщины не должен превышать 81 см. За последние 50 лет средний размер женской талии увеличился на шесть сантиметров.

2. Снизить уровень женских половых гормонов, а, следовательно, и предотвратить многие женские болезни помогают регулярные занятия физическими упражнениями. Занимаясь спортом, Вы укрепите и улучшите работу многих жизненно важных органов и систем своего организма.

3. Поскольку кровоток в области живота более активный, чем в районе бедер и ягодиц, быстрее всего можно избавиться от лишних килограммов именно в области живота.
Мадлен Жеста диета

Французская диетолог и психотерапевт Мадлен Жеста составила диету, которая за короткое время способна очистить Ваш организм от шлаков и избавить от пары лишних килограммов. Предложенную диету рекомендуется соблюдать всего 2 дня в течение месяца. Однако, в зависимости от поставленных целей, Вы можете увеличить срок соблюдения рациона.

Мадлен Жестан исключает недоедание и голод, для чего она советует употреблять в рационе настоящий мед, варенье приготовленное из свежих фруктов и ягод, горький шоколад, грецкие орехи, и чернослив, курагу — в умеренных пределах. К примеру, горького шоколада надо съедать 125 гр. в течение семи дней, но не более. Что касается сухофруктов — высушенные плодов абрикосов и сушёные плоды сливы, их надо съедать не более нескольких штук за семь дней, при этом их нужно тщательнее пережевывать — это позволяет на время не чувствовать голод и улучшить усвоение сахаров.

Во время соблюдения диеты автор рекомендует меньше двигаться и проводить по возможности чаще находиться в лежачем положении, ведь в это время организм совершает трудную работу и любые нагрузки лучше исключить. Кроме того, как считает автор, в лежащем положении эффективнее происходит вывод токсинов из организма, улучшается кровообращение и уменьшается давление на стенки желудка.

Рекомендуемые продукты: нежирную курицу или рыбу, обезжиренное молоко, кисломолочный напиток (кефир), йогурт, свежые овощи и зелень (морковь, помидоры, лук), спелые фрукты (апельсин, грейпфрут), натуральный мед, какао-порошок, сухофрукты, сок лимона, негазированную минеральную воду, оливковое масло, горчица.

Приблизительное меню на день:

Прежде чем встать с постели, нужно обязательно выпить на тощак 500 мл воды.

на завтрак: выпить приготовленный напиток (200 гр.. молока, чайная ложки натурального меда и чайная ложки какао-порошка). (Молоко содержит кальций и протеин, шоколад — содержит магний, натуральный мед — энергии и микроэлементов). До или после принятия приготовленного напитка (за четверть часа) следует употребить грейпфрут или апельсин.

До полудня требуется выпить литр негазированной минеральной воды.

на обед: 200 гр. нежирной курицы или рыбы, на гарнир – только свежие овощи.

По истечении 2 часов после обеда: необходимо выпить 200 мл. кефира, к которому рекомендуется добавить чайную ложку натурального меда.

В 4 часа дня: следует выпить напиток, понижающий аппетит (выжать один лимон, добавить 250 мл воды и чайную ложку натурального меда). Употреблять напиток требуется небольшими глотками.

на ужин: необходимо выпить небольшими глотками очистительный бульон (состав: на 1500 мл. воды берем лука-порея 1 кг., 0,5 кг. свежей моркови, 0,5 кг. помидоров, немного зерен тмина). Варите бульон около 20 минут, процедите, пищевую соль не добовлять. Выпиваем три чашки бульона с промежутком в 10 минут, потом съесть варенные овощи в бульоне, предворительно приправив их оливковым маслом и горчицей. В этом бульоне- лук-порей и тмин выводят шлаки, морковь содержит полезный для организма витамин А, а помидоры калий.

Перед сном: съесть стакан йогурта с чайной ложкой меда (усвоение кальция происходит лучше всего ночью).

http://www.nadietah.ru