Постановка задачи: необходимо сделать так, чтоб пользователь в своей учетной записи мог запускать только разрешенный перечень программ.
Варианты исполнения:
Способ через реестр.
Внимание! Некорректные действия в реестре могут привести к неработоспособности ОС Windows и как следствие ее переустановка. Читать
Реестр Windows — это нервный центр OC. Если он поврежден или, того хуже, удален, вся система перестанет функционировать. Для предотвращения такого сценария нужно совершить копирование реестра Windows 10. Конечно, если ОС сильно повреждена монитор выдает синий экран смерти, это не поможет. Тут всю систему надо переустановить с нуля. Но если вы просто случайно удалили в системе то, что удалять не следует, копия реестра может вас спасти. Читать