Пост для любителей англоязычных кулинарных сайтов, блогов, микроблогов, видео и пр. Я очень часто сталкиваюсь с тем, что многие не знают как правильно прочесть то или иное слово, понятие, ингредиент. Да что там многие, я сама периодически ищу произношения французских, испанских неизвестных мне блюд, продуктов. И тут мне попался отличный пост (спасибо Villagevoice из Нью Йорка), который проделал прекрасную работу с помощью  The International Menu Speller, by Kenneth N. and Lois E. Anderson (New York: John Wiley & Sons, 1993).

Если список не окажется полезным, то как минимум забавным его я точно могу назвать. И когда bruschetta и gnocchi многим удаются на отлично, то тут еще есть что подучить:)

• Basil (bay-zill)
• Boudin (the Cajun kind, «Boo-dan»)
• Bouillabaisse (booyah bahss)
• Bruschetta (broo-SKEH-tah)
• Buffet (boo-fay)
• Cabernet sauvignon (cabber-nay so-vin-yahwn)
• Caramel (car-ah-mel)
• Charcuterie (shahr-KOO-tuhr-ee)
• Chipotle (chi-poht-lay)
• Chorizo (chore-eetz-zo)
• Cognac (cone-yack)
• Coq au vin (co-ooh-vin)
• Crudite (crew-da-tay)
• Endive (en-dive)
• Escargot (es-car-goh)
• Espresso (es-press-o, no ex)
• Fajitas (fah-hee-tahs)
• Filet or Fillet (fill-ay)
• Ghee (ghee, not jee)
• Gnocchi (NYOH-kee)
• Guacamole (wah-cah-moe-lay)
• Gyro (YEER-oh)
• Habanero (Hah-bahn-air-oh)
• Herb (erb)
• Horchata (orrchata, silent h, roll the r)
• Hors d’oeuvres (ohr-derves)
• Huitlacoche (wheet-lah-KOH-chay)
• Mole (MOH-lay)
• Muffuletta (MOO-fa-la-Tuh)
• Nicoise (nee-swaahz)
• Paczki (POONCH-key)
• Paella (pie-aye-ya)
• Pho (fuh)
• Pinot noir (pee-no nwahr)
• Pouilly-Fuisse (poo-yee fwee-SAY)
• Prosciutto (proh-SHOO-toe)
• Quinoa (keen-wah)
• Sake (SAH-kay)
• Sriracha (See-rah-cha)
• Tortillas (tohr-tee-yahs)
• Turmeric (ter-me-rick)
• Vichyssoise (vee-she-swaaz)
• Worcestershire Sauce (woos-ter-sheer saws)

Еще интересует читаете ли вы какие-либо англоязычные кулинарные блоги? Давайте же делиться. Моя первая рекомендация — http://bitten.blogs.nytimes.com/