Международный аэропорт Токио долгое время обходился без второй взлетно-посадочной полосы, потому что упрямый фермер отказывался продавать свою рисовую плантацию. Это лишь один из примеров того, какую роль играет рис в жизни японца. Причем не просто рис, а именно и только тот, что выращен на японской земле. Неслучайно Япония — единственная на свете страна, где рисовые чеки заменяют художникам мольберт; только в Японии могло родиться искусство, именуемое по-английски paddy art (от слова paddy — рисовые чеки) — не путать с картинами на рисовой бумаге, которые всем известны.
Вьетнамский спринг-ролл, летний вариант
Свежие спринг-роллы — отличная закуска или даже ужин в эту изнуряющую жару. Хотя процесс их приготовления довольно затратный по времени, удовольствие, которое вы получите, с лихвой компенсирует усилия.
Да и отравиться такими спринг-роллами даже по нынешней погоде практически невозможно, так как используются только овощи. Если вы будете делать их на ужин и собираетесь съесть сразу, то можно смело добавить в начинку вареную или жареную курицу или отварные креветки. Я крутила спринг-роллы с вечера, когда спала особо сильная жара, а на следующий день гости с огромным воодушевлением отдали им должное. Овощи могут использоваться любые, не только те, которые я указала в рецепте, главное найти листы рисовой бумаги, в которую их заворачивать, впрочем, и они вполне доступны в крупных супермаркетах или в магазине «Индийские специи». Получается 8 длинных роллов, которые потом надо разрезать надвое по диагонали.
Холодный суп из огурцов и обезжиренного йогурта
Это блюдо привело бы в ужас наших бабушек, поскольку нарушает сразу два незыблемых до недавнего времени табу: огурцы не варят, тем более из них не варят суп. Как доказывает Том Айкенс (Tom Aikens), шеф-повар одноименного лондонского ресторана, еще как варят. А в результате получается очень приятный в жаркую погоду холодный суп.
Первая помощь от жажды, имбирный лимонад
Честь изобретения непереводимой на русский язык формулы thirst aid («помощь от жажды» — по-английски звучит почти так же, как first aid — «первая помощь» при несчастных случаях) принадлежит кулинарному блогеру газеты The Guardian Хью Фернли-Уиттингстоллу (Hugh Fearnley-Whittingstall). По крайней мере, именно в его колонке я впервые наткнулась на это словосочетание, столь актуальное при нынешней африканской жаре в Москве.
В качестве одного из наипервейших средств thirst aid Хью предлагает домашний имбирный лимонад.
Баня-сауна
Сегодня я хочу представить проект компактной бани-сауны, разработанный инженером Б. Вдовиным. Баня-сауна отлично зарекомендовала себя в ходе пятилетней эксплуатации.
Вроде бы не совсем уместно говорить в такие жаркие дни о бане. Достаточно выйти в сад и помахать веником, чтобы получить легкий эффект присутствия в парной. Но придет время, и посещение парной доставит истинное удовольствие.
Для строительства такой бани не потребуется много материалов и времени. Автор утверждает, что через 10-15 минут после растопки можно принимать душ, а через 25-30 минут получить сухой пар с температурой 100 градусов.
Читать
linux: кракозябры при монтировании windows-разделов
Чтобы при монтировании виндовых fat32-разделов кириллические имена файлов не были кракозябрами надо монтировать типа того:
mount /dev/sda1 -t vfat -o iocharset=utf8 /mnt/sda1
Странно, раньше нормально монтировалось…
Автор: Дмитрий