По-настоящему удобное, эргономичное пространство мини кухни – это то место, где процесс готовки легок и приятен, а также нередко совмещается с другими делами, такими, как просмотром любимого сериала, беседы по телефону и др. Так, современная бытовая техника уже не приобретается отдельно, а еще на стадии разработки интегрируется в кухонную композицию, что не только выглядит эстетически намного лучше, но еще и значительно экономит пространство. По сути современная кухня – это напольные и навесные блоки, хранилище продуктов, «очаг» и подготовительный с сервировочным столы.
Для того, чтобы кухня была по-настоящему эргономичной, вся взаимосвязь ее производственных процессов должна быть рационально спланирована. Особое значение должно придаваться рабочему блоку, свободный доступ до которого должен быть со всех сторон. Также, чтобы избежать болей в спине и быстрой усталости, всю рабочую поверхность кухонного стола следует организовать на 15 см ниже уровня руки, которая под прямым углом согнута в локте, а верхние кухонные шкафы устанавливать соответственно росту хозяйки. Не стоит забывать и о возможности работать на кухне сидя – выдвижная доска, регулируемый стул, тумба-табурет и т.п. Также максимально удобной должна быть барная стойка: стулья к ней – регулироваться, над стойкой – местное освещение.
