Вот один из многих рецептов приготовления древнего и неповторимого пасхального кушанья — пасхи (кулича).
Для теста возьмите 2 кг муки, литр свежего молока, 150 граммов дрожжей, десять яичных желтков, 200 граммов сливочного масла, 100 граммов масла, 250 граммов сахара, 250 граммов изюмин (без косточек), цедру лимона, ванилин, пол-ложечки соли.
Сначала дрожжи растворите в стакане теплого молока с сахаром и несколькими ложками муки до густоты сметаны, сверху присыпьте тонким слоем муки. Накройте полотенцем и поставьте в теплое место. Когда смесь подойдет, сбейте желтки с сахаром, всыпьте муку, соль и влейте остальное молоко. Теперь вымешивайте терпеливо и долго, пока тесто не будет отставать от рук. Затем поставьте опять в тепло.
Как только тесто подойдет, добавьте размягченное сливочное масло, изюм и цедру. Все перемесите и еще раз пусть подойдет, и опять перемесите. Теперь накладывайте в высокие подогретые и смазанные жиром формы. Перед тем как ставить куличи (пасхи) в духовку или печь, смажьте их сверху дважды яйцом. Вытягивайте где-то через час и сразу смажьте куличи сверху сметаной. Лакомьтесь на здоровье!
Валентина Волочай
При копировании ссылка на сайт обязательна
Автор: артефакты
История Flowerrr.ru началась не так уж давно, но уже богата разнообразными событиями. Начиналось все достаточно просто и незатейливо, с нескольких хищных растений, которые оказались настолько обаятельными и интересными, что этим открытием захотелось поделиться со всеми. Росянки, венерины мухоловки и другие хищники не только привлекали все больше внимания, но и требовали информации. Как оказалось, многие хотели бы держать такой цветок у себя дома, но что для этого требуется и какие условия нужно соблюдать? Этот вопрос породил новую идею – рассказывать и показывать людям, что собой представляют зеленые монстрики и как правильно за ними ухаживать в домашних условиях. Вскоре идея воплотилась в виде мастер-классов, которые быстро завоевали популярность и привлекли к себе внимание.
