Архив автора: admin

Салат с консервированным тунцом, помидорами, огурцами, каперсами и хлебом

Собственно, что в названии. К простому итальянскому салату из помидоров и хлеба добавлены огурец для свежести и немного каперсов и акцент на рыбке.

  • пару кусочков свежего хлеба
  • оливковое масло
  • 1 огурец
  • 2 средних ароматных помидора
  • 1 ч.л. каперсов
  • горсть листьев свежего зеленого базилика
  • морская соль
  • уксус (лучше красный винный, хересовый или рисовый: любой мягкий)
  • 3/4 баночки консервированного тунца кусочками

Читать

Аркадий Новиков "Я не ресторатор, я бизнесмен. Но хочу быть ресторатором.."

После публикации интервью Аркадия Новикова, многие не услышали о ресторанах то, что хотели. Как открыть первый ресторан, почему именно такой формат, сложно ли это и кто вообще такой, этот «главный кормилец Москвы» Аркадий Новиков..

Forbes TV снял небольшой репортаж, отвечающий на все эти вопросы:

Читать

Капуста кольраби: что это такое и что с ней делать

Не очень у нас распространенный вид капусты, хотя отлично растет. По форме напоминает репу, а по вкусу — кочерыжку белокочанной капусты, хотя немного мягче. Встречается белая и фиолетовая. Содержит пантотеновую и аскорбиновую кислоту, клетчатку. Молодые плоды кольраби богаты кальцием, глюкозой и фруктозой, легко усваиваются.

Несколько идей для приготовления кольраби:

  • в свежем виде употребляется в салатах, с соусами как снек
  • Larouse Gastronomique советует попробовать салат из кольраби, сваренными вкрутую перепелиными яйцами, каперсами и зеленью
  • суп-пюре из курицы и кольраби: курицу отвариваем, кольраби тушим до размягчения и в блендер + соль/перец/оливковое масло

Читать

Скажи мне, как ты готовишь куриный суп

Есть блюдо, которое объединяет все основные кухни мира, от самых экзотических до самых тривиальных, и это блюдо называется куриный суп. От вьетнамской до панамской, от мексиканской до таиландской — все мировые кухни и бессчетное множество их региональных разновидностей воздают должное простому и питательному супу из курицы.

Читать

Вместительный холодильник LG GB7143A2HZ для большой семьи

Если вам не хватает места для хранения продуктов в одном холодильнике, новинка от LG вас наверняка заинтересует. На украинском блоге компании LG сообщили о выпуске холодильника с названием GB7143A2HZ. На первый взгляд, холодильник ничем не отличается от подобных моделей, но он очень вместительный – его объем составляет 385 литров. При этом модель имеет предельно низкое энергопотребление и 10 лет гарантии на компрессор. Да и сами продукты в холодильнике LG GB7143A2HZ будут более свежими и естественными. Он позволяет регулировать температурный режим в зависимости от того, какие продукты в нем хранятся. Про цену и сроки поставок в Украину пока не сообщают.

Эти сладкие лисички в сметане

Пришло лето, а с ним и лисички. Мое семейство очень жалует эти грибы за сладкий вкус и настоящий грибной аромат.

Увидела у нас за городом лукошки с грибами и не смогла устоять, хоть и не люблю чистить грибы. Дома замочила их в большом тазу минут на 15. Лисички мелкие грибы, и их нужно тщательно промыть от песка и еловых иголок. Перемыв грибы в нескольких водах, положила их в глубокую сковороду и включила слабый огонь на плите.

Читать