Международная группа ученых, состоящая из сотрудников Первого Московского государственного медицинского университета имени Сеченова и Венского медицинского университета (Medical University of Vienna), работает над решением проблемы аллергии на кошек. Это достаточно распространенное заболевание, приблизительно у каждого второго российского ребенка повышена восприимчивость к кошачьим аллергенам. В качестве этих аллергенов выступают определенные белки, всего их известно восемь. Люди могут, например, реагировать на белки шерсти или слюны. С помощью биотехнологий специалисты создали синтетические аналоги белков-аллергенов, уменьшив интенсивность их действия – то есть реагировать организм пациентов будет не так сильно. О новой разработке рассказали «Известия».

Восемь искусственных белков станут основой нового иммунопрепарата, который должен будет бороться с проявлениями аллергии на животных – облегчить симптомы помогут антитела. Кроме того, планируется создать и полноценную вакцину, которую можно будет применять в профилактических целях – в частности, прививать беременных женщин. Разработчики сообщили, что вакцина будет безопасной, так как белки в ней будут неактивными, и помогать она будет при аллергии на любой из восьми белков. Ожидать новое лекарство на рынке следует не ранее чем через пять лет, так как необходимо провести и доклинические, и клинические испытания, однако потом людям, которые любят кошек, но не имеют возможности их даже погладить, может стать значительно легче.

Источник: Med Vesti

Сладкое, сливочное и холодное — мороженое по многим причинам считается одним из лучших летних десертов. Но в попытках адаптироваться к тренду на здоровое питание производители начали делать мороженое с пониженным содержанием жиров и минимальным (насколько это возможно, конечно) количеством калорий. Лучше ли это для нас, чем классическое мороженое? Как выясняется, не то чтобы очень.

«Меньше жира» — не значит «лучше»

В 1990-х годах научные исследования, подтверждающие вред жиров если не для здоровья в целом, то по крайней мере для фигуры, были на пике популярности. Интуитивно все это имело смысл: потребляя жир, человек увеличивает количество жира в организме и, как следствие, толстеет. Но исследования эти, о чем не устает напоминать современная наука, были далеки от истины.

Оказывается, многие из первоначальных исследований, предполагающих, что употребление в пищу жиров делают нас больше, частично были инициированы людьми, связанными с сахарной промышленностью. Но постепенно в моду вошли независимые исследования, которые все чаще показывали, что диетические жиры, такие как оливковое масло, орехи и авокадо, могут и должны быть частью сбалансированного рациона.

Проблема с обезжиренными продуктами проста — чтобы справиться с потерей вкуса, чем сопровождается удаление сливок или жира из продукта, в него, как правило, добавляют сахар. В конечном итоге мы получаем продукт, который, хотя и содержит меньше жира и меньше калорий, является значительно более сахарным, что сложно назвать полезным. И в то время как диеты с высоким содержанием жиров, если эти жиры правильные, не способствуют увеличению веса (что доказали многочисленные исследования на тему), диеты с высоким содержанием сахара — как натурального, так и обработанного — это делают.

Обзор 50 исследований, опубликованный в журнале Food and Nutrition Research, показал, что чем более рафинированные углеводы потребляет человек, тем больше килограммов он набирает при прочих равных условиях. А обзор 68 исследований, опубликованный в British Medical Journal, в то же время установил, что чем больше сахаров в целом потребляется человеком, тем с большей скоростью увеличивается его вес.

Чем опасен сахар в мороженом

Когда мы едим углеводы или сахар, в процесс пищеварения включается поджелудочная железа. Этот маленький, но очень важный орган производит инсулин — гормон, который берет на себя часть сахара, свободно «плавающего» в нашем кровотоке. Но когда мы потребляем большое количество того или иного ингредиента, поджелудочная железа начинает работать чрезвычайно активно, вырабатывая такое количество инсулина, что потребление сахара провоцирует ответную жажду сахара и/или углеводов.

Эдвард Дамиано (Edward Damiano), эксперт в области биомедицинской инженерии из Бостонского университета (Boston University), называет это «эффектом инсулина». Чем больше вы едите сахара, тем больше сладкого вам хочется. Чем больше углеводов вы потребляете сегодня, тем больше углеводов вам потребуется завтра. Все просто, не правда ли? И как раз это может с вами произойти, если вы потребляете нежирное мороженое, в котором с вероятностью 99,9% увеличено количество сахара, если сравнивать его с версией нормальной жирности.

Когда мы едим продукты с высоким содержанием сахара, напоминает Business Insider, наши тело и мозг, так уж устроен организм, не могут адекватно реагировать на их количество, полагая, что мы в любом случае съели недостаточно. Проблема в том, что сахар не насыщает нас, как это делают, например, белок и клетчатка. Последние, к тому же, помогают поддерживать уровень сахара в крови на нормальном уровне, что упрощает пополнение энергетических запасов и предотвращает тягу к сахару и углеводам, снижая вместе с этим риск переедания.

Именно по указанной выше причине такие продукты, как пончики и пирожные, быстро насыщают нас — но уже через час от этого насыщения не остается и следа. Их минус как раз в том, что в них мало жиров и белка, которые определяют сытость, зато много сахара и углеводов, провоцирующих немотивированный голод. «Обезжиренное» мороженое, которое позиционируется на рынке как более здоровое, действует похожим образом. Вот почему с ним стоит быть осторожнее, отдавая предпочтение классическому пломбиру без посыпок и наполнителей.

Источник: Med Vesti

Иногда все мы чувствуем себя несчастными. Но если вам кажется, что вы несчастны в основном, а минуты счастья — лишь редкое исключение из правила, то это может свидетельствовать о серьезных проблемах. Обычно речь здесь идет о нарушениях психики и даже серьезных психических заболеваниях, но, как выяснили ученые, виновато может быть и кое-что еще. Причем, весьма и весьма неожиданное.

В новом исследовании, сообщает Daily Mail, было обнаружено, что еда в одиночестве лишает нас ощущения счастья быстрее, чем многие другие очевидно расстраивающие вещи. А исключение здесь составляют только психические заболевания, которые расположились на первой строчке рейтинга. Ученые выяснили, что те, кто постоянно ест в одиночестве, чаще всего делают это из-за беспокойного образа жизни и/или социальной изоляции. «Приемы пищи вне компании делают нас куда более несчастными, чем финансовые проблемы или физические недостатки», — пишут авторы исследования. Также в «список несчастья» попали неудовлетворенность сексуальной жизнью и недостаток сна.

В эксперименте приняли участие 8 000 человек, которым был предложен опросник, где, помимо общих вопросов и вопросов об образе жизни, необходимо было обозначить свой уровень счастья, удовлетворенности жизнью, самооценки и беспокойства по «шкале благополучия» от 0 до 100. В итоге исследователи увидели, что люди, которые ели в одиночестве, набрали на 8 пунктов меньше, чем участники, которые предпочитали принимать пищу в компании.

Еще немного любопытной статистики: выяснилось, что почти 1/5 людей, которые живут одни, едят в одиночестве все время (и особенно те из них, у кого нет второй половинки и кто перегружен работой). Однако большинство вышедших на пенсию пожилых людей при этом заявили, что они никогда или почти никогда не едят в одиночку, потому что им больше нравится делать это с кем-то.

«Мы знаем, что отношения хорошего качества с друзьями и семьей имеют большое значение для нашего благополучия, поэтому приятно видеть, что взаимодействие лицом к лицу настолько сильно проникает в индекс удовлетворенности жизнью», — комментирует эксперт по отношениям Крис Шервуд (Chris Sherwood).

Но хотя исследование, опубликованное Sainsbury и проведенное Oxford Economics, и говорит о том, что еда в одиночестве может нанести ущерб благополучию людей, ученые признают, что начать есть в компании порой не так просто, как кажется на первый взгляд. Так, отказ от еды в компании может быть обусловлен вынужденной социальной изоляцией или графиком, удобным человеку, но при этом не согласующимся с графиком других людей.

Исследование показало, что шесть из десяти одиноких людей едят в одиночестве, по сравнению с одним из восьми человек, состоящих в отношениях. И около 30% людей, которые работают более 60 часов в неделю, едят в одиночестве большую часть времени, по сравнению с 22% работающего населения в целом. Так как насчет ланча с друзьями в рамках повышения уровня счастья? Кажется, чем скорее вы это сделаете, тем лучше.

Источник: Med Vesti

О гомеопатии слышали если не все, но очень многие, о телемедицине тоже, а что будет, если соединить альтернативную науку с возможностью удаленных консультаций? Именно это сделал Уильям Эдвин Грей (William Edwin Gray), практиковавший гомеопатию в Калифорнии, США. Он продавал «лекарства» в виде аудиозаписей, которые нужно было прослушивать при той или иной болезни, и публиковал на сайте истории чудесного исцеления, которые якобы произошли с его пациентами. В одной из таких историй 84-летний пенсионер, который был очень слаб и истощен из-за неизвестной (врачи, по словам автора истории, не могли определиться с диагнозом) болезни, вылечился всего за два дня и снова стал есть и пить. Таких историй было опубликовано множество, а «аудиолекарство» предлагалось всего за пять долларов.

Бизнес «доктора» Грея процветал, он предлагал вылечить лихорадку Эбола, малярию, кашель, грипп, зубную боль, тиф и многое другое, а также помочь животному с инфекцией мочевыводящих путей или женщине с родами. Сам «специалист» утверждал, что его записи – это электронные экстракты из гомеопатических субстанций, которые, в свою очередь, созданы из одобренных Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (Food and Drug Administration) средств. По словам Уильяма Грея, звуковая гомеопатия весьма эффективна, и в настоящее время он ищет инвесторов для того, чтобы начать распространять свои 13-секундные аудиозаписи (всего их 263). Всего за четыре года у электронного гомеопата было около 500 клиентов. «Традиционные» гомеопаты заявили, что то, что делает Грей, не имеет к гомеопатии никакого отношения. Мужчина вскоре предстанет перед судом: он обвиняется в халатности и непрофессиональном поведении. Рассматривается вопрос о лишении его лицензии.

Источник: Med Vesti

Если вы уделяете пристальное внимание чистоте своей речи и речи окружающих, то вы, возможно, замечали, что вставка-паразит (или, если вам так больше нравится, естественная речевая связка) «эмм» обычно появляется перед существительными. Не замечали? Что ж, теперь вы точно обратите на это внимание. Если, конечно, правы ученые, которые выяснили, что все именно так, а не иначе.

О новом исследовании, в ходе которого удалось установить, что средний человек со средним же темпом речи с большей вероятностью будет использовать «эмм» как связку скорее перед существительным, чем перед глаголом, рассказывает Live Science. По мысли ученых, это происходит потому, что людям свойственна визуализация существительных, которые они произносят, что несколько замедляет течение речи. Глаголы, в свою очередь, требуют меньше времени, чтобы «увидеть» их, так что с ними «эмм» случается значительно реже.

Известно, что на скорость речи человека влияет целый комплекс факторов, включая частоту использования и знакомость слов, пишут исследователи в  журнале Proceedings of the National Academy of Sciences. «На самом деле, ученые и ранее отмечали, что паузы, предшествующие незнакомым или сложным словам, отражают сравнительную трудность планирования этих слов», — добавляет ведущий автор исследования Франк Сейфарт (Frank Seifart), лингвист из Амстердамского университета (University of Amsterdam).

Отметим, что в рамках исследования голландские ученые проанализировали больше тысячи аудиозаписей и 288 848 слов на девяти разных языках, записанных в Европе, Северной Америке, Мексике, Сибири, Гималаях, тропических лесах Амазонки и пустыне Калахари. Это и позволило говорить о том, что во всех девяти языках паузы — беззвучные или заполненные звуком типа «эмм» — на 60% чаще встречаются перед существительными, если сравнивать их с глаголами. А более тщательный анализ показал, что люди в два раза чаще прибегают к звуковому замещению перед существительными, в сравнении с глаголами, если оба слова относятся к сложным или незнакомым.

Ученые добавляют, что в неформальной речи существительные обычно используются только тогда, когда они добавляют новую или неожиданную информацию (в противном случае они опускаются или заменяются местоимениями). Именно поэтому всем нам необходимо чуть больше «времени для планирования», чтобы произнести существительное, даже если слово не такое сложное, чтобы над ним вообще нужно было думать.

Результаты исследования свидетельствуют о том, что даже несмотря на разницу между языками, идет речь о грамматической структуре или культурном контексте, некоторые речевые особенности являются универсальными для всех людей. И как бы забавно это ни звучало, банальное «эмм» в каком-то смысле приближает нас к идее человека мира — по крайней мере, если мы говорим о языке.

Источник: Med Vesti