«Турецкий» набор петель очень удобен если вы планируете вязать в двух противоположных  направлениях для этого нужны открытые петли.
    Мне этот способ пригодился, когда вязала платье и нужно было вязать от проймы вниз, а потом довязывать верх. Вашему вниманию -два видео.