Один из самых простых рецептов, из Абруцци.

• 400 г спагетти (или тальятелле)
• 4-5 ст. л. оливкового масла
• 2 зубчика чеснока
• 1 красный перец
• немного измельченной петрушки

В сковороде разогреть оливковое масло, добавить порезанные чеснок и красный острый перец.

Чеснок обжарить по почти золотистого цвета. Спагетти сварить в соленой воде до полуготовности. Чеснок и перец вытащить из масла, маслом полить спагетти, перемешать, посыпать петрушкой и быстро подавать к столу. Если перец не очень сотрый, можно его немного дополнительно сверху покрошить.

Простите, болею,  большие рецепты будут через пару дней. Будут брауни и тирамису.