Если не надо версионность и нет резона использовать svn, то для некоторых случаев делаю периодическую архивацию на скорую руку с помощью маленького скриптика.

#!/bin/sh

DATE=`/bin/date "+%0Y%0m%0d-%0k%0M%0S"`
FILE=$1
NAME=`basename $FILE`

tar -chzf $DATE-$NAME.tar.gz $FILE

Создаёт в каталоге в котором он вызван для указанного в параметре каталога архивный файл типа 20100423-170834-doc.tar.gz. Сам отрежет из переданного пути имя файла и назовёт архив нормально. Уже забыл почему именно, но назвал я этот скрипт dumparch. Ну, ясно, что дальше можно положить его в ~/bin или в системный bin. Варианты использования:

dumparch doc
dumparch ./doc
dumparch ~/project/doc

Автор: Дмитрий