Ингредиенты:

• Филе куриное — 0,5кг
• Хлеб белый — 200 гр»
• Яйцо ( для заправки) — 3 шт»
• Чеснок ( для заправки) — 1 зубчик
• Горчица ( для заправки) — 1 ч»л»
• Зеленый салат листья — 100 гр»
• Сыр Пармезан — 40 гр»
• Яйцо — 3 шт»
• Чеснок — 1 зубчик
• Оливковое масло — 50 мл»
• Лимон ( для заправки) — 1\2 шт»
• Оливковое масло ( для заправки) — 50 мл»
• Соль ( для заправки) — 1\4 ч»л»
• Перец ( для заправки) — 1\4 ч»л»
• —

Инструкция:

1″ Филе порезать кубиками, обжарить на оливковом масле до золотистого цвета»
2″ Приготовить крутоны — растолочь чеснок, добавить оливковое масло и обвалять в этой смеси хлеб, предварительно нарезанный кубиками» Выложить кубики на противень и поставить в духовку, разогретую до 200 градусов, запекать до золотистого цвета (10-15 мин)» 3″ Листья салата промыть и высушить полотенцем, поставить в холодильник (для сохранения хрустящих свойств) 4″ Заправка: горчицу, соус, чеснок, яйца, отваренные до полуготовности и лимонный сок хорошенько взбить, приправить, продолжая взбивать, медленно ввести в соус масло» Соус должен быть средней консистенции» 5″ На дно салатницы выложить порванный на кусочки салат и залить заправкой» Сверху выложить кусочки филе, перемешать с соусом» Добавить тертый сыр и крутоны»

Фотографии: