Notepad++ нам понадобится только для удобного ввода и хранения необходимых данных, а IDE – для понимания работы с SQL через другие языки программирования (в примерах используется Java). Основная часть работы будет выполняться через терминал.
Это не тот язык, который придется осваивать годами. В SQL используются довольно простые читабельные запросы, которые легко выучить и понять. К базам данных можно обращаться как посредством программного кода, так и через терминал. Читать