Быстрый грибной крем-суп

Это уже осенние рецепты для прохладных вечеров. Грибы подойдут любые. Согревающий крем-суп с тостами — отличный ужин.

  • 500 г грибов
  • травки, которые подходят к грибам: шалфей, тимьян, розмарин, орегано (выбирайте любую по вкусу)
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 луковица
  • оливковое масло
  • морская соль и свежемолотый черный перец
  • сливки — 250 мл

Читать

Еврейский новый год 5771

В ночь с 8 на 9 сентября 2010 года отмечается еврейский новый год — 5771-й. В этот праздник традиционно делают большую трапезу, однако даже без нее существует одна очень приятная традиция — в новый год едят яблоки с медом.

Мне кажется очень милая традиция, можем поддержать праздник и устроить себе яблочно-медовый десерт, традиционно нарезанные дольками яблоки макают в мед, чтоб следующий год был сладким. Как вариант — яблоки с медом можно запечь:)

Простой томатный чатни

Пока я делаю вяленные помидоры, о которых расскажу попозже, быстро параллельно сделаю и томатный чатни. Такая себе идеальная закуска с тостам с сыром, к пасте или просто так.

  • 2 красные луковицы
  • 500 г помидоров
  • 1 перчик чили, очистить от семян
  • 75 мл красного винного (яблочного, хересового) уксуса (или любого другого, кроме обычного — см. пост об уксусах)
  • 6 ст.л. коричневого сахара (или 5 ст.л. белого)

Читать

Картофельная запеканка с мясом

Простите, на фото уже последний кусочек-развалюшка:) такая запеканка съедается очень быстро,вкус детства:) вам в столовых такую давали?

  • 500 г свинины или говядины (я делаю фарш сама в блендере, покупать не советую, если не уверенны что в нем)
  • 4-5 крупных картофелин (берите сорт, который вкусно запекать)
  • 1 луковица
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 100 г сыра (рекомендуют класть пармезан, не пробовала еще)
  • 1 яйцо
  • сливки
  • оливковое масло
  • травки на выбор: тимьян, розмарин, шалфей, орегано или майоран
  • морская соль и свежемолотый черный перец

Читать

Паштет от Дэвида Таниса

Рецепт утиных грудок с печеным инжиром от Дэвида Таниса, который я недавно опробовала, в действительности включал в себя еще один самостоятельный компонент: тосты с утиной печенью. В тот раз у меня руки не дошли. Теперь решила вернуться к этой истории и отдельно приготовить паштет по рецепту Таниса, с тем существенным отличием, что вместо утиной печенки я использовала говяжью. И вот что я вам скажу: полжизни делаю печеночный паштет, но этот меня просто потряс.

Читать

Остекление балконов

Прежде чем приступить к практической работе по остеклению балкона, необходимо выбрать такую конструкцию, которая достаточно хорошо защищала бы балкон от ветра, атмосферных осадков и, в то же время, была достаточно функциональной. Фирмы, специализирующиеся на остеклении балконов, предлагают следующие конструктивные решения:

  1. Распашная конструкция

Окна могут быть изготовлены из ПВХ или по технологии евроокна с установкой стеклопакетов и уплотняющих прокладок.

Читать