Ингредиенты:

• Рис — 250 г
• Молоко — 1л
• Сахар — 100 г
• Лимон — 1 шт
• Масло сливочное — 1 ст»л»
• Панировочные сухари — 1 ст»л»
• Яйцо — 4 шт
• Соль — 1/2 ч»л»
• —
• —
• —
• —
• —
• —
• —

Инструкция:

Добавить в молоко сахар и цедру половины лимона» Поставить на огонь и довести до кипения» Всыпать рис, посолить, уменьшить огонь и варить 25 минут»
Снять с огня и дать остыть до комнатной температуры»Периодически перемешивать» Добавить оставшуюся цедру»
Отделить белки от желтков» Добавить желтки в рис, перемешать»
Белки взбить в крепкую пену и аккуратно ввести в рисовую смесь»
Выложить рис в форму, смазанную маслом и присыпанную сухарями» Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 35 минут»

Фотографии: